Diana Rattray
- Total: 27 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 10 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 220 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 22g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 220 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 18% |
| Gras saturés 7g | 35% |
| Cholestérol 26 mg | 9% |
| Sodium 576mg | 25% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibres alimentaires 2g | 9% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 164 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les oignons caramélisés rendent ces délicieux biscuits légèrement sucrés et humides, et ils sont merveilleux avec une variété de tartinades. Utilisez un beurre aux herbes, une tartinade de fromage à la crème ou votre chutney préféré ou de la gelée de piment sur les biscuits, ou utilisez-les comme sandwichs avec des tranches de rôti de boeuf, de jambon ou de poulet.
Utilisez un petit emporte-pièce pour faire des mini biscuits. La saveur de l'oignon fait des biscuits une excellente base pour les mini sandwichs à l'apéritif au porc effiloché ou au rosbif.
C'est une recette de biscuit simple et simple, et vous pouvez faire cuire les oignons un jour à l'avance. Réfrigérez-les et préparez les biscuits le lendemain.
Ingrédients
- 8 cuillères à soupe de beurre (froid, divisé)
- 2 oignons moyens (hachés, oignons doux ou oignons jaunes)
- 2 1/4 tasses de farine tout usage (environ 10 1/2 onces)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de lait (faible en gras, c'est bien)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans une poêle à feu moyen-doux, cuire les oignons dans 3 cuillères à soupe de beurre, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient très mous et dorés. Surveillez attentivement et baissez le feu si les oignons brunissent trop rapidement. Mettre de côté et laisser refroidir.
Chauffer le four à 400 F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Remuer avec une cuillère ou un fouet pour bien mélanger. Couper les 5 cuillères à soupe de beurre restantes en petits morceaux et incorporer les ingrédients secs à l'aide des doigts ou d'un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
Ajouter le lait et les oignons (y compris leur beurre fondu utilisé pour cuire les oignons). Remuer doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humides. Sur une surface farinée, tapoter la pâte molle en un cercle d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Découper avec des emporte-pièces et disposer sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire les biscuits à l'oignon pendant environ 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous le souhaitez, badigeonnez le dessus des biscuits avec du beurre fondu pendant qu'ils sont chauds.
Donne environ 10 biscuits de taille standard. Ou, environ 12 à 16 avec des emporte-pièces plus petits (1 1/2 à 2 pouces).
Balises de recette:
- Biscuit
- du sud
- le lendemain de Noël
- pain
