Steak Fajitas.
- Total: 2 heures 25 minutes
- Préparation: 2 heures
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 3 livres de steak (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 513 | Calories |
| 21g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 65g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 livres de steak (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 513 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 21g | 27% |
| Gras saturés 8g | 41% |
| Cholestérol 179 mg | 60% |
| Sodium 1564mg | 68% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 65g | |
| Calcium 91 mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Idéal sur le gril comme steak ou fajitas. Laisser entier tout en grillant pour maintenir le jus.
Ingrédients
- 3 lb steak (flanc ou jupe)
- 1/4 tasse d'huile
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (ou jus de citron vert)
- 1 cuillère à soupe de sel (casher)
- 1 cuillère à soupe de poivre noir (gros grain)
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de cumin
Étapes pour réussir
Rincer et assécher la viande. Mélanger le jus de citron ou de lime avec les épices et l'huile Verser sur la viande et frotter pour qu'elle soit complètement recouverte de marinade. Couvrir et réfrigérer 2 heures.
Cuire sur le gril à feu moyen-élevé de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit légèrement rose.
Servir le carne asada en gros morceaux comme des steaks, ou trancher finement sur le biais (perpendiculaire au grain de la viande) pour les fajitas.
Balises de recette:
- Steak
- entrée
- mexicain
- dîner de famille
