Grilled Cheese Social
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 sandwich (1 portion)
Semblable à la torta, le Cemita est un sandwich mexicain provenant de la région de Puebla au Mexique. Typiquement farci d'une variété de viandes frites, avocat, queso, chipotles et sauce rouge, ce sandwich est super polyvalent tout en étant super délicieux.
D'où vient ce nom? La cemita tire son nom du type de pain sur lequel ce sandwich est servi. Une cemita est généralement fabriquée à partir d'une pâte à oeuf et est garnie de graines de sésame une fois cuite. Certaines personnes ramassent le pain pour mieux retenir les ingrédients, mais nous préférons étouffer le pain, créant une surface plus épaisse afin que le sandwich puisse mieux rester ensemble.
Ingrédients
- 1 petit pain cemita (ou autre graine de sésame ronde ou petit pain riche en matières grasses)
- 1 cuillère à soupe de sauce adobo en conserve
- 2 piments chipotle en conserve, coupés en lanières
- 1/4 tasse de porc effiloché mexicain cuit
- 1 cuillère à soupe de coriandre ou de papalo hachée
- 1/4 tasse de fromage à la corde mexicain râpé, queso Oaxaca
- 4 tranches de tomate
- 1/2 petit avocat, tranché
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Commencez par diviser la cemita en deux avec un couteau dentelé.
À l'aide du dos d'une cuillère, appuyez sur les côtés intérieurs du pain pour former de petites poches en retrait pour contenir tous les ingrédients du sandwich.
Ajouter une demi-cuillère à soupe de sauce adobo de chaque côté du pain, puis ajouter également la moitié des piments chipotle sur chaque moitié.
Ajouter le porc dans la moitié inférieure du pain, puis ajouter le papalo (ou la coriandre), le queso Oaxaca, la tomate et l'avocat dans la moitié supérieure.
Fermer le sandwich et bien envelopper dans du papier de boucher.
Coupez-le au milieu et servez.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Tomate
- Porc effiloché
- le déjeuner
- mexicain
