NightAndDayImages / Getty Images
- Total: 27 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Donne: 24 biscuits (24 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 250 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 26g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 biscuits (24 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 250 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 18% |
| Gras saturés 10g | 49% |
| Cholestérol 38 mg | 13% |
| Sodium 127 mg | 6% |
| Glucides totaux 26g | dix% |
| Fibres alimentaires 2g | 9% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 26mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces biscuits moelleux aux pépites de chocolat et à l'avoine ont une texture merveilleusement douce qui les rend parfaits pour tremper dans un bon grand verre de lait froid (ou simplement grignoter après l'école). Celles-ci sont faites avec de l'huile de noix de coco, donc sans produits laitiers, une excellente recette à avoir si quelqu'un que vous connaissez a des allergies aux produits laitiers. Si tel est le cas, assurez-vous de trouver des pépites de chocolat sans produits laitiers pour cuisiner, comme les pépites de chocolat Enjoy Life ou Sunspire.
L'huile de coco est devenue un ingrédient populaire de la pâtisserie. Il résiste à des températures élevées et est un excellent substitut au shortening, au beurre, à la margarine et à l'huile végétale. Il ajoute une certaine légèreté et un doux parfum tout en ajoutant de l'humidité à vos muffins, scones et gâteaux. Essayez de faire du pain moelleux aux bananes avec de l'huile de noix de coco ou des barres de noix de cardamome et de mangue abondantes pour servir avec les biscuits.
Ingrédients
- 1 tasse d'huile de noix de coco (vierge, c'est une graisse solide, semblable au shortening; conservez-la dans un endroit frais et sombre - si l'huile de noix de coco devient trop chaude, elle fondra)
- 3/4 tasse de sucre
- 2/3 tasse de sucre (brun, bien emballé)
- 2 gros œufs
- 1 c. extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de farine (tout usage)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses d'avoine (roulée)
- 2 tasses de pépites de chocolat (mi-sucré ou noir)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F.
Tapisser 2 plaques à biscuits de tapis Silpat ou de papier parchemin.
Dans un grand bol à mélanger, battre l'huile de coco et les sucres avec un batteur électrique jusqu'à ce que les sucres soient bien incorporés. Incorporer les œufs et la vanille.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides, en battant à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ne pas trop mélanger.
Incorporer le gruau et les pépites de chocolat.
Déposer par cuillerée à soupe arrondie sur des plaques à biscuits préparées, en laissant 1 pouce entre les biscuits.
Cuire de 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords, mais toujours mous au milieu. Ne pas trop cuire ou les biscuits ne seront pas moelleux.
Transférer les biscuits aux pépites de chocolat à l'avoine sur des grilles pour les refroidir.
Prendre plaisir!
Pointe
- Si vous souhaitez préparer la pâte à l'avance, enveloppez-la dans une pellicule plastique et conservez-la au réfrigérateur. Vous pouvez également le rouler en forme de bûche afin qu'il soit facile à couper lorsque vous êtes prêt à le faire cuire. Il suffit de le sortir du réfrigérateur, de répartir la pâte et de cuire!
Balises de recette:
- Chocolat
- biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat
- dessert
- américain
