Diana Rattray. The Spruce Eats, 2010.
- Total: 60 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 786 | Calories |
| 42g | Graisse |
| 53g | Glucides |
| 47g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 786 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 42g | 54% |
| Gras saturés 20g | 101% |
| Cholestérol 161 mg | 54% |
| Sodium 1360mg | 59% |
| Glucides totaux 53g | 19% |
| Fibres alimentaires 4g | 15% |
| Protéine 47g | |
| Calcium 483 mg | 37% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette casserole de roue de pâtes à la mode est remplie de saveur, avec du poulet, du jambon, des champignons et deux sortes de fromage. Il est préférable de le servir avec une simple salade verte ou des tomates fraîches tranchées et des biscuits ou des petits pains.
Une sauce au fromage épaissie rassemble le poulet et le jambon dans cette savoureuse casserole de pâtes.
Ingrédients
- 8 onces de pâtes, macaroni, mini penne, mini roues de wagon, etc.
- 4 cuillères à soupe de beurre (divisées)
- 1 livre de poitrines de poulet désossées ou de tendres de poulet, coupées en petits morceaux
- 1 cuillère à café d'assaisonnement créole ou cajun
- 8 onces de champignons tranchés
- 4 à 8 onces de jambon en dés
- 1 petit pot (2 onces) de pimiento, égoutté
- 1 botte (6 à 8) oignons verts, tranchés
- 1 à 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de lait moitié-moitié ou entier
- 8 onces de cheddar fort râpé
- 4 onces de fromage américain, râpé ou coupé en dés
- Sel et poivre au goût
- 1/2 tasse de chapelure molle
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 F.
Graisser légèrement un plat allant au four de 2 1/2 à 3 pintes.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau chaude. Mettre de côté.
Dans une grande casserole, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-doux. Ajouter le poulet, l'assaisonnement créole, les champignons et le jambon. Cuire en remuant jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les champignons soient tendres.
Ajouter le pimiento, les oignons verts et le persil et cuire, en remuant, environ 1 minute.
Incorporer la farine jusqu'à homogénéité. Ajouter le bouillon de poulet et le lait. Cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Ajouter le cheddar et les fromages américains, ainsi que le sel et le poivre, au goût. Remuer pour mélanger. Mélanger avec les pâtes égouttées et la cuillère dans le plat de cuisson préparé.
Faire fondre la cuillère à soupe restante de beurre fondu et mélanger avec la chapelure; saupoudrer uniformément sur la casserole.
Cuire la casserole pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bouillonnante.
Balises de recette:
- poulet
- jambon
- et casserole de pâtes
- Fromage Américain
