Diana Rattray
- Total: 22 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 3 douzaines (36 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 72 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 8g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 douzaines (36 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 72 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 3g | 15% |
| Cholestérol 4 mg | 1% |
| 16 mg de sodium | 1% |
| Glucides totaux 8g | 3% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 34mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces macarons faciles sont d'excellentes confiseries à cuire pour une envie de chocolat. Des flocons de noix de coco moelleux et du chocolat sucré donnent vie à des biscuits décadents en moins de 25 minutes. Faites de plus gros lots à offrir en cadeau ou conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.
La noix de coco est un fruit très riche en nutriments, contenant une grande quantité de manganèse et de fibres. Combiné avec du chocolat noir et ses antioxydants et ces biscuits sont un régal sain, idéal pour une pause-café.
Consultez nos variantes ci-dessous pour des idées sur la façon de changer ces savoureux macarons. De plus, la plupart du lait concentré commercial devrait être sans gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes, ce qui rend ces macarons adaptés aux personnes souffrant d'intolérances ou de sensibilités au blé.
Ingrédients
- 1 boîte (14 onces) de lait concentré (sucré)
- 3 onces de chocolat non sucré
- 1/4 cuillère à café de sel
- 8 onces de noix de coco râpée (sucrée ou non)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 350 F.
Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou bien les graisser de margarine ou d'aérosol de cuisson.
À l'aide d'un bain-marie ou d'une casserole à feu très doux, mélanger le lait concentré sucré avec le chocolat et le sel.
Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit épais. Une fois prêt, retirer du feu. Si vous utilisez une double chaudière, faites attention à la quantité d'eau dans la casserole inférieure et vérifiez qu'elle mijote et ne bout pas.
Ajouter la noix de coco et la vanille au mélange de chocolat et remuer pour bien mélanger.
Déposer des cuillères à soupe arrondies sur les plaques à biscuits préparées, en laissant environ un demi à un pouce d'espace entre les biscuits.
Cuire au four préchauffé de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les cookies soient pris.
Retirez les macarons au chocolat et à la noix de coco des plaques à biscuits sur la grille pour les refroidir complètement.
Prendre plaisir!
Modules complémentaires pour vos macarons
Voici quelques idées sur la façon d'ajouter d'autres ingrédients et saveurs à vos macarons:
- Macarons croquants à la noix de coco et aux noix: Ajoutez 1/4 tasse de noix, pistaches, noix de cajou ou amandes hachées dans le mélange chocolat-noix de coco avant la cuisson. Pour les allergies aux noix, remplacez-les par des graines de tournesol ou des pépites. Macarons aux noix de coco et aux fruits secs: Ajoutez 1/4 des raisins secs, des abricots hachés ou des cerises au goût âpre dans le mélange chocolat-noix de coco avant la cuisson. Macarons à la noix de coco blanche: remplacez le chocolat noir par la même quantité de pépites de chocolat blanc de bonne qualité. Continuez avec la recette comme indiqué, ou ajoutez des noix pour croquer. Macarons aux arachides et à la noix de coco: utilisez du chocolat blanc comme indiqué dans la variation ci-dessus, mais ajoutez 1/4 tasse d'arachides hachées et salées grillées dans le mélange chocolat-noix de coco avant la cuisson. Macarons à la noix de coco rouge: utilisez du chocolat blanc, ajoutez 1/4 tasse de cerises ou de canneberges séchées et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. Incorporer au mélange chocolat-noix de coco avant la cuisson. Pour un macaron de Noël, divisez le mélange en deux bols et coloriez la moitié avec du rouge et la moitié avec du vert. Déposez 1/2 cuillère à café de chaque pâte de couleur côte à côte dans la plaque à pâtisserie et, avec les mains légèrement humides, appuyez ensemble pour faire un macaron entier.
Balises de recette:
- Chocolat
- dessert
- américain
- Noël
