L'épicéa / Miri Rotkovitz
- Total: 30 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 5 min
- Plus: 3 heures
- Rendement: 18 à 20 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 211 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 22g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 18 à 20 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 211 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 16% |
| Gras saturés 6g | 31% |
| Cholestérol 13 mg | 4% |
| 136 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 23mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Donc, vous pourriez douter de la qualité de ces truffes Oreo enrobées de chocolat. Vous pensez peut-être même que «l'intérêt d'acheter des Oreos est de ne pas avoir à me soucier de préparer des friandises». Mais nous sommes ici pour partager à quel point ces truffes sans cuisson sont incroyables et pourquoi vous devriez les avoir lors de votre prochain événement.
Ingrédients
- 1 (18 onces) paquet Oreos ou autres biscuits sandwich remplis de crème (30 biscuits)
- 8 onces de fromage à la crème (ramolli)
- 2 tasses de chocolat blanc (ou chocolat noir ou pépites de chocolat; haché)
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- Facultatif: ponçage de sucre ou de paillettes
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Placer les biscuits dans un sac à fermeture à glissière d'un gallon et sceller, en évacuant l'air. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour écraser les cookies en miettes.
Transférer les cookies dans un grand bol. Utilisez une spatule pour gratter toute la crème qui reste dans le sac dans le bol. Avec des mains propres ou un batteur électrique, mélanger les biscuits écrasés et le fromage à la crème jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
Couvrir le bol et placer au congélateur pendant au moins 1 heure.
Tapisser une plaque à pâtisserie bordée de papier parchemin. Placer le chocolat et le beurre au bain-marie ou dans un bol résistant à la chaleur placé dans une casserole d'eau qui mijote doucement. Remuer jusqu'à ce que le chocolat et le beurre fondent ensemble. Alternativement, vous pouvez faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Retirez le mélange à biscuits du congélateur. Avec des mains propres et sèches, cassez de petits morceaux du mélange et roulez en boules de 1 pouce.
Déposez une boule à biscuits dans le chocolat fondu et utilisez une cuillère pour la rouler dans le chocolat jusqu'à ce qu'elle soit enrobée. Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée pour durcir et répéter avec les boules de biscuits restantes. Si vous le souhaitez, décorez avec du sucre de ponçage, des paillettes ou une saveur contrastée de chocolat fondu avant que le chocolat ne durcisse.
Une fois le chocolat durci, conservez les truffes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois.
Remarques:
Besoin d'une version sans gluten de ces truffes Oreo? Remplacez votre marque préférée de biscuits sandwich au chocolat sans gluten à la place des Oreos. J'ai testé la recette avec les biscuits sans gluten de Joe Joe de Trader Joe, et ils sont bien sortis. Étant donné que le poids des emballages peut varier légèrement d'une marque à l'autre, il est bon de compter les cookies.
Pour la meilleure saveur, recherchez le vrai chocolat blanc - l'étiquette doit indiquer le beurre de cacao, pas la graisse végétale ou l'huile végétale hydrogénée.
Vous voulez les transformer en cake pops? Insérez un bâton de sucette dans chaque boule à biscuits avant de plonger dans le chocolat fondu.
Si vous préparez ces truffes à l'avance et les conservez au congélateur, sachez qu'elles peuvent transpirer un peu lors de la décongélation.
Balises de recette:
- Chocolat
- dessert
- kascher
- retour à l'école
