Salim Virji / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Total: 70 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 50 min
- Donne: 1 Bundt Cake (6 à 8 portions)
Ingrédients
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 (1 1/2 bâtonnets) tasse de beurre non salé
- 1 1/2 tasse de sucre granulé blanc
- 3 gros œufs
- 1 tasse de crème sure
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Facultatif: 1/2 tasse de noix hachées
- Pour le tourbillon:
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillère à soupe de sucre granulé blanc
- Pour le glaçage:
- 1 tasse de sucre en poudre
- Environ 1 1/2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de cannelle moulue (ou au goût)
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 350 F.
Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol à mélanger pendant 30 secondes; réserve. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Battre les œufs un à un, en mélangeant soigneusement avant d'ajouter le suivant. Incorporer la crème sure et la vanille. Ajouter le mélange de farine en remuant jusqu'à homogénéité. Incorporer les noix.
Beurrer une poêle à frire de 10 pouces et saupoudrer de farine. Versez la moitié de la pâte dans le moule et étalez uniformément. Mélanger les ingrédients tourbillonnants dans un petit bol. Saupoudrer autour du centre de la pâte et couvrir avec le reste de la pâte.
Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 15 minutes avant de retirer du moule.
Pour le glaçage: Ajouter le sucre en poudre dans un bol à mélanger, incorporer suffisamment de lait pour créer un glaçage épais. Incorporer la cannelle au goût. Arroser sur le dessus du gâteau. Une fois le glaçage pris, trancher et servir avec du café chaud.
Balises de recette:
- gâteau
- gâteau Bundt à la cannelle
- dessert
- américain
