L'épinette / Diana Rattray
- Total: 22 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 6 à 7 douzaines (72 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 65 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 7 douzaines (72 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 65 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 4% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 4 mg | 1% |
| Sodium 62mg | 3% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 17mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ceci est une recette vintage de biscuits à la mélasse avec de la cannelle et du gingembre et des clous de girofle. Pour un roulement facile, placez la pâte sur un tapis en silicone ou une surface farinée et placez une feuille de pellicule plastique sur la pâte.
Ingrédients
- 1 tasse de shortening
- 1 1/4 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1 tasse de mélasse
- 1/3 tasse d'eau (bouillante)
- 1 tasse de farine (plus plus, voir ci-dessous)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de cannelle (moulue)
- 1 cuillère à café de gingembre (moulu)
- 1 cuillère à café de clou de girofle (moulu)
- 4 tasses de farine (au besoin, assez pour faire une pâte lisse à dérouler)
Étapes pour réussir
Shortening à la crème avec du sucre.
Incorporer l'oeuf, la mélasse et l'eau bouillante.
Incorporer 1 tasse de farine, de soda et de sel.
Ajouter les épices et les 4 tasses de farine restantes, ou au besoin pour faire une pâte ferme.
Bien mélanger, façonner en boule ou en pain et envelopper dans du papier ciré.
Réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.
Le lendemain, étaler sur une surface farinée et couper avec des emporte-pièces.
Déposer sur des plaques à pâtisserie graissées et farinées.
Cuire au four à 375 F pendant 10 à 12 minutes.
Balises de recette:
- biscuits
- biscuits et bonbons
- nous régional
- Noël
