Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 75 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 202 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 41g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 202 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 3% |
| Gras saturés 1g | 4% |
| Cholestérol 3 mg | 1% |
| 112 mg de sodium | 5% |
| Glucides totaux 41g | 15% |
| Fibres alimentaires 6g | 23% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 143mg | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de poivrons farcis est une façon classique et délicieuse d'utiliser les restes de riz. Bien sûr, ces poivrons farcis sont si savoureux que vous vous retrouverez à cuire du riz juste pour faire un lot. Merci à Michelle Fabio, du blog Bleeding Espresso, d'avoir partagé cette excellente recette avec nous. Les poivrons farcis sont une recette très polyvalente et peuvent être préparés avec du porc, de l'agneau ou de la dinde au lieu du bœuf.
Ingrédients
- 1 tasse de riz cuit (1/3 tasse non cuit)
- 6 poivrons (rouges ou verts)
- 1 livre de viande hachée
- 1/4 tasse de persil frais (haché)
- 1/4 tasse de parmesan (râpé)
- 1/4 tasse de basilic frais (haché)
- Un peu de sel (ou au goût)
- Un peu de poivre (ou au goût)
- 2 tasses de sauce tomate (ou sauce pour pâtes)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire cuire le riz selon les instructions sur l'emballage et préchauffer le four à 375 F.
Rincez les poivrons, coupez les sommets et retirez la tige et les graines. Si vous utilisez des poivrons plus gros, vous pouvez les couper en deux et faire le double de la quantité de poivrons farcis en utilisant les deux moitiés (assurez-vous simplement de faire plus de farce). * Remarque: Les parties des poivrons non utilisées, mais toujours comestibles, peuvent être tranchées ou coupées en dés et utilisées pour d'autres recettes, ou ajoutées à la farce.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau et déposer délicatement les poivrons en les faisant bouillir quelques minutes. Retirer de l'eau, sécher et laisser refroidir.
Préparez la farce en mélangeant le riz, la viande, le persil, le fromage et le basilic dans un bol moyen. Saupoudrez chaque coquille de poivron avec du sel, puis farcissez-les avec le mélange.
Mettez un peu de sauce tomate au fond sur un plat allant au four afin que le fond soit légèrement recouvert. Disposez les poivrons farcis dans le plat. Garnir les poivrons du reste de la sauce et couvrir le plat de papier d'aluminium. Cuire au four environ 45 minutes à une heure, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite et que les poivrons soient tendres.
Laisser reposer environ 10 minutes avant de servir.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Poivrons
- poivrons farcis
- entrée
- américain
