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- Total: 110 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 95 min
- Rendement: 4 à 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 159 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 36g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 159 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 222mg | dix% |
| Glucides totaux 36g | 13% |
| Fibres alimentaires 9g | 31% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 177 mg | 14% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette soupe au chou est une combinaison facile de chou, de bouillon de boeuf, de poivrons, d'oignons et de tomates. Un peu de sauce piquante, d'ail et de cassonade aident à parfumer la soupe. Ajoutez des carottes tranchées à la soupe si vous le souhaitez.
Ajoutez du boeuf haché doré ou du boeuf à ragoût en dés pour une soupe plus charnue. Si vous préférez une soupe sans viande, remplacez le bouillon de boeuf et l'eau par 1 litre de bouillon de légumes et 1 tasse de soupe aux tomates.
Ingrédients
- 1 boîte (10 3/4 onces) de bouillon de boeuf condensé (ou soupe à l'oignon français)
- 3/4 chou à tête moyenne (haché)
- 2 oignons (hachés)
- 1 poivron vert (haché)
- 1 pepperoncini doux (haché finement)
- 1/2 tasse de céleri (haché)
- 4 tasses d'eau
- 1 grosse boîte (28 onces) de tomates (hachées, avec du jus)
- 1 gousse d'ail (hachée)
- Facultatif: 2 tirets de sauce piquante
- 2 cuillères à soupe de cassonade (bien emballées)
Étapes pour réussir
Dans une grande casserole ou une casserole, mélanger le bouillon de boeuf, le chou haché, les oignons hachés, les poivrons, le céleri et l'eau.
Amener le mélange à ébullition à feu moyen-élevé; baisser à faible. Ajouter l'ail, la sauce piquante et la cassonade; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres, environ 1 1/2 heures.
Ajouter les tomates et le jus hachés. Ajouter plus d'eau si nécessaire et chauffer.
Balises de recette:
- Tomate
- dîner
- américain
- tomber
