DigiPub / Getty Images
- Total: 30 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: environ 7 tasses (14 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 54 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 7 tasses (14 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 54 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 4% |
| Gras saturés 0g | 2% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 91 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 19mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Faire votre propre sauce pour pâtes est si facile. Une fois que vous l'avez essayé, vous vous demanderez pourquoi vous vous sentiez si dépendant des sauces pour pâtes en pot.
Il existe autant de recettes pour la sauce tomate qu'il y a de cuisiniers qui la préparent, et personnaliser cette sauce à votre goût est un jeu d'enfant. Cette recette fait une superbe sauce corsée à servir dans votre plat de pâtes, mais si vous cherchez une sauce plus légère à utiliser comme toile de fond dans une autre recette, vous pouvez réduire la quantité d'ail et d'herbes. La pâte de tomate épaissit la sauce et ajoute de la richesse, mais vous pouvez la laisser de côté si vous préférez une sauce plus fine.
Vous pouvez ajouter des boulettes de viande au plat si vous voulez un repas plus robuste. Si vous n'avez pas le temps de les fabriquer vous-même, vous pouvez les acheter congelés ou réfrigérés. Ils viennent également en plusieurs variétés.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon (finement haché, environ 1 tasse)
- 1 cuillère à café d'ail (finement haché)
- 2 (28 onces) de tomates en conserve (écrasées, en purée)
- 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- Facultatif: 1 pincée de flocons de piment rouge
- 1/2 cuillère à café de sel (casher ou grossier)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 5 minutes.
Ajouter les tomates, la pâte de tomates, l'origan, le basilic et, le cas échéant, les flocons de piment rouge. Ajouter le sel et le poivre et faire mijoter la sauce.
Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement — environ 20 minutes.
Prendre plaisir!
Variations de recette
- Pour une sauce plus légère à utiliser comme toile de fond dans une autre recette, réduisez la quantité d'ail et d'herbes. Pour une sauce plus fine, omettez la pâte de tomate.
Balises de recette:
- Tomate
- sauce pour pâtes
- dîner
- italien
