Champion Clive / Getty Images
- Total: 12 heures 15 minutes
- Préparation: 12 heures
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 50 pièces (50 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 160 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 18g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 50 morceaux (50 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 160 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 12% |
| Gras saturés 7g | 34% |
| Cholestérol 8 mg | 3% |
| Sodium 14 mg | 1% |
| Glucides totaux 18g | sept% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le terme "bonbon" vient du mot français bon , qui signifie bien. Datant des années 1800 en France, ces confiseries sont arrivées en Amérique plus tard au cours du siècle et ont engendré de nombreuses variations. Fabriqués à partir d'un assortiment d'ingrédients différents, les bonbons peuvent être fruités, crémeux ou noisette. Contrairement aux truffes, les bonbons ne sont pas fabriqués exclusivement avec du chocolat, mais certains, comme le nôtre, sont en effet recouverts de chocolat.
Bien que le dicton américain "assis autour de manger des bonbons" parle mal de la personne qui mange les délicieuses friandises, il en dit long sur la difficulté de s'arrêter à un seul! Découvrez-le par vous-même en suivant notre recette de bonbon facile et savoureuse. Associez-le à une tasse de café fort et vous serez au paradis.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre
- 14 onces de lait concentré sucré
- 1 livre de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 21 onces de noix de coco (en flocons)
- 12 onces d'écorce d'amande (ou d'écorce de chocolat)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire fondre le beurre au bain-marie.
Incorporer le lait concentré sucré.
Ajouter le sucre en poudre et la vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Incorporer la noix de coco.
Verser le mélange dans un bol, refroidir et couvrir d'une pellicule plastique.
Réfrigérez le mélange de noix de coco pendant une nuit ou au moins douze heures.
Tapisser un plat allant au four de parchemin ou de papier ciré.
Avec les mains humides et froides, roulez des boules de mélange dans la taille d'une petite noix. Placez-les sur le parchemin ou le papier ciré.
Brisez l'écorce de chocolat et placez les morceaux dans le bol du bain-marie.
Lorsque le chocolat est fondu, utilisez une brochette pour ramasser les bonbons de noix de coco un par un. Trempez chaque boule dans l'écorce fondue et remettez-la sur la plaque à pâtisserie. Retirez la brochette.
Lorsque vous avez terminé d'enrober tous les bonbons, placez le plateau dans le réfrigérateur. Une fois les bonbons pris, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur si votre maison est chaude ou sur le comptoir si votre maison est fraîche.
Profitez-en comme dessert complet ou utilisez-les pour décorer des gâteaux ou des cupcakes!
Si vous n'avez pas de double chaudière
Bien qu'il existe de nombreuses chaudières doubles sur le marché à un prix équitable, il est très facile d'en installer une à la maison. Vous avez juste besoin:
- Un petit ou moyen pot Un bol en verre ou en acier inoxydable qui repose sur le dessus du pot mais ne touche pas le fond
Parce que vous utilisez de l'eau bouillante dans la casserole et que vous posez le bol dessus pour réchauffer et faire fondre vos ingrédients, soyez conscient de la quantité d'eau que vous utilisez. Le débordement de l'eau peut être dangereux et provoquer des brûlures. Moins d'eau est toujours la solution la plus sûre.
Ayez sous la main des gants en silicone ou des maniques; le bol deviendra très chaud. Votre sécurité dans la cuisine passe avant tout!
Brigadeiros brésiliens avec du lait concentréBalises de recette:
- Chocolat
- casse-croûte
- américain
- Noël
