Chmee2 / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0-migré, CC-BY-SA-2.5, 2.0, 1.0
- Total: 40 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 min
- Réfrigérer la pâte: 3 heures
- Rendement: 36 Kolacky (36 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 112 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 36 Kolacky (36 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 112 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | sept% |
| Gras saturés 3g | 17% |
| Cholestérol 14 mg | 5% |
| Sodium 47mg | 2% |
| Glucides totaux 15g | 6% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Sucres totaux 8g | |
| Protéine 1g | |
| Vitamine C 1 mg | 4% |
| Calcium 12 mg | 1% |
| Fer 0 mg | 2% |
| Potassium 26mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de pâte kolacky est faite avec seulement trois ingrédients: fromage cottage, beurre et farine. Il n'y a pas d'oeufs dans la pâte. J'aime vraiment cette recette parce que le caillé dans le fromage fait une pâte feuilletée un peu comme une pâte feuilletée.
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 8 onces
beurre (froid)
- 8 onces (1 tasse) de petit fromage blanc en grains
- 12 onces
conserves de fruits (ou garniture au fromage doux)
- 1 tasse non tamisée
sucre à confiserie
Étapes pour réussir
Dans un grand bol, couper le beurre en farine comme pour la pâte à tarte. Ajouter le fromage cottage en mélangeant légèrement jusqu'à ce que la pâte soit bien combinée et retienne. Divisez la pâte en deux portions égales et enveloppez-les dans du plastique. Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.
Lorsque vous êtes prêt à cuire, chauffez le four à 375 degrés. Sur une planche légèrement farinée, étalez une portion de pâte à 1/8 de pouce d'épaisseur. Avec un coupe-pizza, couper la pâte en carrés de 2 1/2 pouces. Placer sur une plaque à biscuits graissée, en espaçant de 1 pouce. Déposer une cuillère à café de garniture sur le dessus et amener deux coins opposés au milieu et les pincer ou les chevaucher. S'il semble qu'ils ne collent pas ensemble, brossez légèrement une extrémité avec du blanc d'oeuf et collez l'autre dessus. Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Retirer de la casserole (s) avec une spatule en métal et laisser refroidir complètement sur une grille. conserver dans une caisse hermétiquement fermée. Au moment de servir, saupoudrer de sucre à glacer.
Variations de recette
- Pour une variante intéressante, réunissez les quatre coins et pincez pour sceller pour faire un paquet ou vous pouvez presser la pâte dans des mini-tartelettes.
Balises de recette:
- Pâtisserie
- dessert
- européen de l'Est
- tomber
