Diana Rattray / The Spruce Eats
- Total: 60 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 600 | Calories |
| 36g | Graisse |
| 48g | Glucides |
| 23g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 600 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 36g | 46% |
| Gras saturés 16g | 82% |
| Cholestérol 80 mg | 27% |
| Sodium 1116 mg | 49% |
| Glucides totaux 48g | 17% |
| Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Protéine 23g | |
| Calcium 532mg | 41% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette casserole facile est faite avec du rôti de boeuf et de la purée de pommes de terre. Si vous n'avez pas de restes de purée de pommes de terre, faites votre purée de pommes de terre préférée en utilisant environ 1 1/2 à 2 livres de pommes de terre.
Tarte cottage ou tarte au berger, quelle est la différence? Une tarte cottage est souvent appelée tarte aux bergers, mais il y a une différence. Une véritable tarte de berger est faite avec de l'agneau, tandis qu'une tarte cottage est faite avec du boeuf.
Ingrédients
- 3 tasses de rôti de bœuf (haché ou finement coupé en dés)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 tasse d'oignon (haché finement)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 tasse de petits pois et carottes surgelés
- Dash sel et poivre, au goût
- 3 à 4 tasses de restes ou de purée de pommes de terre fraîche (préparée avec du lait, du beurre, du sel et du poivre)
- Facultatif: 3 cuillères à soupe de crème sure
- 1 tasse de cheddar (finement râpé)
- Une pincée de paprika hongrois sucré
Étapes pour réussir
Graisser légèrement un plat de cuisson de 2 pintes. Chauffer le four à 350 F.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement doré.
Ajouter le bœuf et le beurre et faire revenir environ 1 minute de plus.
Incorporer la farine jusqu'à homogénéité.
Ajouter le bouillon de boeuf, la sauce Worcestershire, les pois et les carottes.
Saler et poivrer au goût.
Verser le mélange de boeuf dans le plat de cuisson préparé.
Si vous utilisez des restes de purée de pommes de terre, faites-les chauffer dans une casserole avec un peu de beurre ou de lait jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Incorporer la crème sure et le fromage aux pommes de terre.
Répartir uniformément les pommes de terre sur la couche de boeuf et saupoudrer légèrement de paprika.
Cuire au four de 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que chaud et bouillonnant.
Si vous le souhaitez, allumez le gril pour faire dorer le dessus pendant une minute ou deux, mais surveillez attentivement pour éviter de brûler.
Balises de recette:
- Cheddar
- tarte cottage
- dîner
- américain
