Jupiterimages / Getty Images
- Total: 75 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 4 à 6 personnes
Cette casserole de pommes de terre festonnée obtient une saveur et une couleur supplémentaires à partir de jambon en dés, de carottes, d'oignons verts et de céleri. Du fromage est ajouté à la sauce pour faire un plat d'accompagnement copieux qui accompagne n'importe quel repas.
Faites cuire ces délicieuses pommes de terre festonnées pour un repas de tous les jours ou apportez-les à un dîner de partage.
N'hésitez pas à utiliser moins de légumes ou à ajouter une garniture de chapelure beurrée, si vous le souhaitez.
Ingrédients
- 3 livres de pommes de terre pelées (en tranches fines, environ 6 à 8 tasses)
- 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
- 1/2 tasse de céleri (haché)
- 6 oignons verts, avec environ 3 pouces de dessus vert (haché)
- 1/2 tasse de carottes (hachées)
- 1 à 1 1/2 tasse de jambon cuit (coupé en dés)
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 1/4 à 1 1/2 tasse de lait
- 1 1/2 tasse de fromage cheddar (râpé, divisé)
Étapes pour réussir
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-doux; ajouter le céleri, les oignons verts, les carottes et le jambon.
Faire sauter en remuant fréquemment jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter la farine en remuant jusqu'à homogénéité.
Ajouter graduellement 1 1/4 tasse de lait en remuant constamment.
Poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange bouillonne; ajouter 1 tasse de fromage.
Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu; ajouter plus de lait si le mélange est très épais.
Dans une casserole de 2 pintes, déposer une couche de pommes de terre puis une couche de sauce. Répétez l'opération pour les couches supplémentaires.
Cuire à 325 F pendant 45 minutes; garnir de la 1/2 tasse de fromage restante et cuire au four environ 10 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Variation de recette
- Mélanger 1 tasse de chapelure molle avec 2 à 3 cuillères à soupe de beurre fondu. Saupoudrer les miettes sur la garniture au fromage.
Balises de recette:
- Cheddar
- plat d'accompagnement
- américain
- Noël
