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- Total: 25 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 6 à 8 tasses (4 à 8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 52 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 4g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 tasses (4 à 8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 52 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 163 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 4g | 2% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 59mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les recettes de chou frisé ne figurent généralement pas en tête de la plupart des listes de parents lorsqu'ils recherchent des légumes que les enfants aimeront. Mais je vous exhorte à essayer ce chou croustillant. C'est vraiment extraordinaire.
Bien que le chou frisé soit rôti et non frit, il devient croustillant et salé, presque comme des frites.
Cette recette de chou frisé est également incroyablement saine. Il contient 309% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A, 201% en vitamine C, 14% en calcium, 10% en fer, 3 grammes de protéines, 2 grammes de fibres, et il ne contient que 112 calories et 1 gramme de graisses saturées par portion!
Ingrédients
- 6 à 8 tasses de chou frisé frais (tiges dures enlevées)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 cuillère à café de sel casher ou sel de mer
Étapes pour réussir
Placez une grille sur l'étagère la plus basse de votre four. Préchauffer le four à 350 degrés F.
Étalez le chou frisé sur une plaque à pâtisserie solide. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre de cidre de pomme. Mélanger pour bien enrober.
Placer sur la grille la plus basse du four et cuire 10 minutes.
Retirer du four et remuer pour que le chou frisé puisse devenir croustillant partout.
Cuire encore 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le chou frisé soit croustillant. Il doit être légèrement doré et croustillant au toucher. Si le chou frisé plie toujours, plutôt que grésille, lorsque vous le touchez, ce n'est pas encore fait. Remettez-le au four. Baissez le feu s'il devient trop brun. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que croustillant.
Retirer du four et saupoudrer de sel de mer (le sel de mer de Maldon lui donne un goût fantastique) et servir immédiatement.
Balises de recette:
- chou frisé
- plat d'accompagnement
- américain
- dîner de famille
