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- Total: 5 h 15 min
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 5 heures
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 284 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 32g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 284 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 3g | 14% |
| Cholestérol 95 mg | 32% |
| 173 mg de sodium | 8% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 32g | |
| Calcium 17mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de filet de porc comprend des pommes et une sauce savoureuse. Le filet de porc est maigre et peut devenir sec s'il est trop cuit, alors vérifiez-le pour la cuisson (au moins 145 F) et la tendreté après 4 à 5 heures à basse température.
Ingrédients
- 2 filets de porc (1 1/2 à 2 livres au total)
- Facultatif: sel et poivre noir (grossièrement moulu, au goût)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon (coupé en deux et coupé en tranches de 1/4 de pouce)
- 2 pommes (pelées et hachées grossièrement)
- 2 cuillères à soupe de gelée de pomme
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Étapes pour réussir
Assaisonner les filets de porc avec du sel casher et du poivre noir fraîchement moulu.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les filets de porc et l'oignon et cuire en tournant jusqu'à ce que le porc soit saisi de tous les côtés.
Placer le porc et les oignons dans la mijoteuse; ajouter les pommes hachées, la gelée de pommes, la sauce soya et le vinaigre.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 7 heures.
Trancher les filets de porc et servir avec les pommes et le riz cuit chaud.
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Balises de recette:
- porc
- longe de porc en pot
- entrée
- américain
