Diana Rattray / The Spruce Eats
- Total: 50 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 35 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 147 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 16g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 147 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | dix% |
| Gras saturés 3g | 14% |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| Sodium 207mg | 9% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le céleri n'est généralement pas considéré comme un ingrédient principal, mais cette recette est une exception étonnamment délicieuse. La casserole est un excellent moyen d'utiliser une abondance de céleri, et c'est un plat que vous ferez encore et encore.
Et saviez-vous que vous pouviez congeler le céleri? Certes, il perdra son croquant, mais il conviendra toujours pour les soupes, les ragoûts et autres plats cuisinés. Congelez le céleri cru, blanchi ou sauté dans des contenants hermétiques.
Ingrédients
- 4 tasses de céleri tranché, (tranché 1 pouce)
- Sel pour l'eau de cuisson et au goût
- 1 boîte de châtaignes d'eau en tranches, égouttées (5 oz)
- 1 boîte (10 3/4 onces) de crème de poulet condensée (n'ajoutez pas d'eau)
- 1/4 tasse de pimiento en dés, égoutté
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 3/4 tasse de chapelure molle
- 1/4 tasse d'amandes effilées, grillées *
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 F / 180 C / gaz 4. Beurrer un plat allant au four de 1 à 1 1/2 pinte.
Porter une casserole d'eau à ébullition, ajouter environ 1 cuillère à café de sel par litre d'eau et le céleri tranché. Faire bouillir le céleri pendant environ 8 minutes. Égoutter dans une passoire, puis combiner dans la casserole vide ou un bol avec les châtaignes d'eau en tranches, la crème de soupe au poulet et le pimiento en dés. Ajouter le poivre, puis goûter et ajouter du sel, au besoin.
Verser le mélange de céleri dans le plat de cuisson préparé.
Mélanger la chapelure, les amandes et le beurre fondu dans un autre bol; saupoudrer sur la casserole.
Cuire la casserole pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude et bouillonnante.
Variations de recette
- Substitut de soupe à la crème de poulet: Dans une casserole, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter 4 cuillères à soupe de farine et cuire en remuant pendant 2 minutes. Ajouter progressivement 3/4 tasse de bouillon de poulet et 1/2 tasse de lait. Cuire en remuant jusqu'à épaississement. Ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût.Ajoutez des oignons ou des champignons sautés au mélange de céleri pour des saveurs et une texture supplémentaires.Les châtaignes d'eau ajoutent du croquant, mais elles peuvent être omises. Ajouter des amandes effilées grillées supplémentaires au mélange à casserole, si désiré.
Balises de recette:
- Poivre
- cocotte de céleri
- plat d'accompagnement
- du sud
