L'épicéa / Anita Schecter
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Donne: 2 portions
Saviez-vous que juillet est le mois national du Hot Dog? Il y a aussi une journée spécifique au hot-dog ce mois-ci.
New York est célèbre pour ses «chiens d'eau sale» provenant de voiturettes. Chargé de moutarde (les New-Yorkais prennent leurs chiens avec de la moutarde) et de toutes les garnitures, ils sont délicieux tant que vous ne passez pas trop de temps à vous soucier de ce qu'ils contiennent. Les cocktails ont souvent des plateaux de porcs dans une couverture: de petits hot-dogs enveloppés dans une pâte feuilletée, parfois avec du fromage, et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et dorés.
Cette recette utilise de la pâte filo, qui est feuilletée, savoureuse et a une texture.
En plus du porc, vous pouvez trouver des options de hot-dog de boeuf et de dinde. Il existe également une grande variété de saucisses de poulet intéressantes à choisir qui fonctionneraient aussi bien.
Ingrédients
- 2 feuilles de pâte filo surgelée, décongelée
- 2 hot-dogs ou une autre saucisse similaire
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Pincée de za'atar
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 400 F.
Dérouler doucement les feuilles de pâte filo décongelées.
À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enrober une feuille d'un peu d'huile d'olive, saupoudrer d'une petite pincée de za'atar, recouvrir de la deuxième feuille de pâte et enrober celle-ci également.
Saupoudrez une autre petite pincée de za'atar sur la feuille supérieure de la pâte.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les deux feuilles de pâte en deux et placez-en une au-dessus de l'autre. Coupez-les ensuite en deux verticalement.
Placer un hot-dog au fond de chaque moitié de pâte fillo et rouler.
Placer, couture vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte filo soit d'un brun doré clair.
Servir chaud avec votre choix de garniture comme le houmous ou la moutarde.
Balises de recette:
- les hot-dogs
- Porcs dans une couverture
- dîner
- moyen-oriental
