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- Total: 3 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 3 heures
- Donne: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 237 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 28g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 237 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 2g | 11% |
| Cholestérol 4 mg | 1% |
| Sodium 475 mg | 21% |
| Glucides totaux 28g | dix% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 84mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le risotto est si simple lorsqu'il est fait dans le Crockpot et les asperges grillées animent cette recette. Bien que le vin blanc se prépare à partir de ce risotto Crockpot si vous préférez ne pas cuisiner avec du vin, utilisez plutôt du bouillon de poulet.
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe. huile d'olive (divisée)
- 1/3 tasse d'échalotes ou d'oignons hachés
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1-1 / 4 tasse de riz arborio
- 3-3 / 4 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium ou de bouillon de légumes
- 1/4 tasse de vin blanc
- 1 livre d'asperges
- 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
Étapes pour réussir
Faire chauffer 3 c. À soupe d'huile d'olive et les échalotes dans une poêle moyenne, cuire jusqu'à ce que les échalotes soient ramollies. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporer le riz.
Vaporisez le grès Crockpot avec un aérosol de cuisson ou brossez avec de l'huile. Transférer le mélange de riz dans le Crockpot et ajouter le bouillon de poulet et le vin. Couvrir et cuire à intensité élevée de 2 à 2-1 / 2 heures (vérifier après 1 h, 45 minutes), jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement absorbé.
Préchauffer le four à 425 F. Laver et couper les pointes d'asperges. Mélanger les asperges avec les 2 c. À soupe restantes. huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Rôtir 15 à 20 minutes, jusqu'à tendreté. Transférer sur une planche à découper. Hacher les asperges en petits morceaux. Ajouter au risotto. Ajouter le parmesan au risotto. Goûtez le risotto et assaisonnez de sel et de poivre, au besoin.
Balises de recette:
- asperges
- dîner
- italien
- Pâques
