Matthias Häberlein / EyeEm / Getty Images
- Total: 22 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 99 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 99 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 2g | 8% |
| Cholestérol 4 mg | 1% |
| 365 mg de sodium | 16% |
| Glucides totaux 10g | 3% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette sauce aux champignons facile est excellente avec du steak ou du rôti de boeuf. Utilisez des boutons en tranches ou des champignons crimini (bébé bella) dans cette recette. Champignons sauvages mixtes
La sauce est un excellent moyen pour égayer les steaks de bœuf nature, les steaks de hamburger et les hamburgers, le rôti de pot ou les tranches de rôti de bœuf.
Ingrédients
- 8 onces de champignons tranchés, de boutons ou de baby bellas (crimini)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 tasse de vin rouge sec
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe d'eau froide
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de flocons de persil séché
Étapes pour réussir
Faire revenir les champignons dans le beurre et l'huile pendant 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps; ajouter le vin rouge et laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter le bouillon de boeuf et laisser mijoter pour réduire un peu, environ 5 minutes.
Mélanger la farine et l'eau froide et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Incorporer aux champignons jusqu'à homogénéité.
Assaisonner au goût et laisser mijoter environ 1 minute, jusqu'à épaississement. S'il est trop épais, ajoutez un peu de bouillon.
Ajouter le persil et le sel et le poivre au goût.
Balises de recette:
- Champignon
- sauce aux champignons
- américain
- barbecue
