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- Total: 9 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 9 heures
- Rendement: 1 pot (6 à 8 portions)
Cette recette de ragoût de boeuf classique est facile et délicieuse. L'ajout de cidre de pomme lui confère une belle douceur et une profondeur de saveur. Ce ragoût de boeuf est fait avec du ragoût de boeuf, des pommes de terre, des carottes et du cidre de pomme dans une mijoteuse.
Ingrédients
- 1 1/2 à 2 livres de viande de ragoût de boeuf maigre
- 8 carottes (tranchées finement)
- 6 pommes de terre moyennes (tranchées finement)
- 2 pommes (hachées)
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 2 tasses de cidre de pomme
Étapes pour réussir
Placer les carottes, les pommes de terre et les pommes au fond d'une mijoteuse. Ajouter la viande et saupoudrer de sel, de thym et d'oignon haché. Versez le cidre sur la viande.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
Épaissir les jus avec un mélange de farine et d'eau froide (environ 1 1/2 à 2 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe d'eau), cuire à puissance élevée dans la mijoteuse jusqu'à épaississement. Alternativement, transférer le ragoût dans une grande marmite à feu moyen et cuire le jus avant épaississement.
Balises de recette:
- Patate
- entrée
- du sud
- tomber
