Diana Rattray
- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 769 | Calories |
| 54g | Graisse |
| 53g | Glucides |
| 23g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 769 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 54g | 70% |
| Gras saturés 20g | 100% |
| Cholestérol 84 mg | 28% |
| 776 mg de sodium | 34% |
| Glucides totaux 53g | 19% |
| Fibres alimentaires 6g | 23% |
| Protéine 23g | |
| Calcium 560mg | 43% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette d'asperges gratinées est faite de fromage, d'asperges, de noix et de chapelure de craquelins.
La cocotte fait un plat d'accompagnement fabuleux, et elle est très facile à préparer et à cuire. Les noix hachées rendent le mélange de miettes de craquelins croquant et savoureux.
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe de beurre, divisées
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, facultatif
- 1 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de cheddar râpé ou de gruyère
- 1 1/2 tasse de chapelure de craquelins
- 1 tasse de noix hachées
- 2 tasses d'asperges cuites hachées
Étapes pour réussir
Chauffez le four à 350 F.
Beurrer une casserole de 1 1/2 pinte.
Dans une casserole à feu moyen-doux, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre; incorporer le sel et la farine. Si désiré, ajoutez 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, si désiré.
Cuire le mélange de farine environ 2 minutes en remuant constamment.
Ajouter graduellement le lait en remuant.
Ajouter le fromage râpé et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Retirez la sauce du feu.
Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.
Mélanger la chapelure de craquelins avec le beurre fondu et les noix hachées; mélanger pour mélanger. Réservez quelques cuillères à soupe pour la garniture.
Dans la casserole préparée, placez une couche d'asperges, une couche de mélange de craquelins et de noix, puis une couche de sauce.
Répétez les couches, en terminant par les miettes réservées.
Cuire au four préchauffé environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Balises de recette:
- asperges
- plat d'accompagnement
- américain
- action de grâces
