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- Total: 7 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 7 heures
- Rendement: 1 pot (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 359 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 54g | Glucides |
| 10g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 pot (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 359 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 15% |
| Gras saturés 2g | 11% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 636mg | 28% |
| Glucides totaux 54g | 20% |
| Fibres alimentaires 5g | 17% |
| Protéine 10g | |
| Calcium 54mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Une longue cuisson lente est un bon moyen de faire cuire de nombreuses coupes de viande de gibier. Ce plat est délicieux sur du riz ou des nouilles.
Ingrédients
- 1 livre de bifteck de cerf ou de wapiti rond ou viande de ragoût
- 1/4 tasse de farine
- 1/4 tasse d'huile de canola ou d'huile d'arachide
- 1/2 tasse d'eau bouillante
- 1 cuillère à café de sel
- 2 ou 3 poivrons verts (tranchés)
- 1/2 tasse de morceaux d'ananas
- Pour la sauce:
- 2 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/2 tasse de jus d'ananas
- 1/4 tasse de vinaigre
- 1/4 tasse de sucre
- 2 1/2 cuillères à soupe de sauce soja
Étapes pour réussir
Couper le steak rond en 1 pouce et le draguer avec de la farine.
Faire chauffer le beurre dans une poêle. Lorsque l'huile est chaude, faites dorer la viande, en la faisant dorer de tous les côtés.
Placer dans une mijoteuse, ajouter l'eau bouillante et le sel. Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 1 heure. Tournez à BAS et laissez cuire encore 6 heures. Ajouter les poivrons verts et les morceaux d'ananas à la viande. Cuire une heure de plus à feu BAS.
Sur la cuisinière, mélanger les ingrédients de la sauce. Cuire jusqu'à ce que la sauce soit claire et épaisse.
À l'aide d'une cuillère à fentes, déposer le mélange de viande et d'ananas dans un plat ou un plat de service.
Versez le mélange de sauce piquante sur le mélange de viande.
Servir avec des nouilles chaudes ou du riz.
Balises de recette:
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