The Spruce Eats / Victoria Heydt
- Total: 5 heures 25 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisinier: 5 heures
- Rendement: 48 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 56 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 3g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 48 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 56 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 3% |
| Gras saturés 1g | 4% |
| Cholestérol 19 mg | 6% |
| 101 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 3g | 1% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 19mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette merveilleuse recette de hors-d'œuvre pour la dinde et les boulettes de viande farcies utilise une farce de pain de maïs mélangée à de la dinde hachée et de la sauce aux canneberges pour une bouchée festive qui cuit joyeusement dans votre mijoteuse. Cette recette est bonne à tout moment de l'année, mais surtout juste avant Thanksgiving, quand tout le monde est impatient de cette combinaison de saveurs.
Servez ces boulettes de viande dès la sortie du pot avec de petites fourchettes ou des cure-dents. Vous pouvez également décanter le tout dans un pot à fondue ou un réchaud pour servir à un buffet de hors-d'œuvre.
Ingrédients
- 1/2 tasse de lait
- 1 oeuf
- 1 tasse de mélange à farce de pain de maïs
- 1/4 tasse d'oignon (finement haché)
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 1 gousse d'ail (émincée)
- 1 livre de dinde hachée (viande brune et claire)
- 1 boîte (16 onces) de sauce aux canneberges en gelée (coupée en morceaux)
- 1/4 tasse de jus de pomme
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
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Préchauffer le four à 375 F. Vaporiser un moule à pain de gelée de 15x10 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif et réserver.
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Dans un grand bol, mélanger le lait et l'oeuf et battre pour combiner.
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Ajouter le mélange à farce, l'oignon, la moutarde et l'ail et bien mélanger.
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Incorporer ensuite la dinde hachée et remuer doucement pour mélanger.
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Façonnez le mélange de dinde en 48 boules d'un pouce ou 24 boules de deux pouces et placez-les sur le moule à gelée préparé.
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Cuire au four de 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et complètement cuits jusqu'à 165 ° F, tel que mesuré avec un thermomètre à viande.
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Au moment de servir, dans une mijoteuse de 3 à 4 pintes, mélanger la sauce aux canneberges, le jus de pomme, la cassonade et la sauce Worcestershire et mélanger avec un fouet pour combiner.
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Ajouter les boulettes de viande et remuer doucement pour enrober.
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Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures jusqu'à ce que le mélange soit bien chauffé. Si vous avez un pot de cuisson plus chaud plus récent, vérifiez à 3 heures.
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Servir avec des cure-dents ou de petites fourchettes et profitez-en!
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Conseils
- Vous pouvez facilement préparer cette recette d'apéritif à l'avance. Faites les boulettes de viande et faites-les dorer au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites à 165 F. Ensuite, refroidissez-les et congelez-les dans un congélateur en plastique bien étiqueté. Lorsque vous voulez servir cela, mettez les boulettes de viande au réfrigérateur la veille pour qu'elles soient décongelées. Mélanger avec les autres ingrédients et cuire dans la mijoteuse. Vous devrez peut-être ajouter une heure ou deux de temps de cuisson pour que tout soit bien chaud.Le mélange à farce au pain de maïs est composé de cubes de pain de maïs séché, ainsi que d'assaisonnements et de légumes secs. Vous ne pouvez pas remplacer votre propre pain de maïs en cubes ou émietté par le mélange dans cette recette ou il sera trop humide.
Balises de recette:
- dinde
- apéritif
- américain
- Noël
