L'épinette
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 6 à 8 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 141 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 141 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 16% |
| Gras saturés 2g | dix% |
| Cholestérol 6 mg | 2% |
| 137 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette délicieuse salade de chou est préparée avec des oignons verts et du bacon, accompagnée d'une mayonnaise savoureuse et d'une vinaigrette à l'huile. Un peu de graines de céleri ajoute une saveur supplémentaire à cette salade. C'est une bonne salade à servir avec des grillades, des hamburgers, ou n'hésitez pas à omettre le bacon et à l'utiliser comme garniture pour les tacos au porc effiloché ou au poisson.
Ingrédients
- 8 à 10 tranches de bacon (cuit, égoutté et coupé en dés)
- 4 tasses de chou (1/2 tête moyenne ou une petite tête, hachée ou râpée)
- 4 à 6 oignons verts (finement tranchés)
- 1/4 cuillère à café de graines de céleri
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de cidre de pomme (ou jus de pomme)
- 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Sel (au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Mélanger le bacon, le chou, l'oignon vert et les graines de céleri dans un grand bol.
L'épinette
Dans une grande tasse ou un petit bol, fouetter la mayonnaise, l'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sucre, le cidre de pomme et 1 cuillère à soupe de vinaigre.
L'épinette
Ajouter du sel et du poivre, au goût, avec plus de sucre et de vinaigre, si désiré.
L'épinette
Ajouter le mélange de vinaigrette au mélange de chou et mélanger pour combiner.
L'épinette
Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Conseils
- La salade développera plus de saveur si elle est préparée et réfrigérée pendant quelques heures avant de servir.Pour plus de saveur et de croquant, n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes ou noix. Voici quelques suggestions: carottes râpées, concombres finement hachés céleri haché, poivrons rouges, verts ou orange coupés en dés, épinards hachés, pignons de pin ou graines de tournesol.
Balises de recette:
- salade
- salade
- du sud
- barbecue
