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Le rhum est une boisson populaire en Espagne, le plus souvent mélangé avec du cola pour faire un Cuba Libre , ou avec de la menthe dans un mojito . Voici nos versions de ces deux cocktails.
Recette de Tony Libre à Cuba
Cuba Libre est l'espagnol pour «Cuba libre». L'origine exacte du nom de la boisson n'est pas claire, bien qu'elle semble provenir de l'année 1898 lorsque Cuba a remporté la bataille pour l'indépendance de l'Espagne. Depuis sa création il y a plus de cent ans, il est devenu populaire dans le monde entier. La boisson est connue sous des noms légèrement différents dans les différents pays hispanophones, mais en Espagne, elle est encore mieux connue sous le nom de cubalibre . La boisson de base est un simple mélange d'une ou deux onces de rhum blanc et de cola sur glace. Un filet de jus de citron est mélangé et servi avec un quartier de citron sur le côté.
Après avoir dégusté le Cuba libre préparé au Bar Ruiz à Patino, Murcie, Tony a une nouvelle version préférée du Cuba libre . L'ingrédient secret de celui-ci qui le rend spécial doit être le morceau de bâton de cannelle déposé dans le verre lorsqu'il est remué.
Ingrédients
- 1/4 c. À thé de zeste de citron (portion colorée seulement) bâton de cannelle, d'environ 1, 5 à 2 pouces de longueur 2 oz de rhum blanc 6 oz de boisson au cola
Préparation
- Dans un grand verre (12-16 oz), râpez le zeste de citron directement dans un verre.Pressez doucement le quartier de citron dans le verre, puis déposez-le.Remplissez le verre à moitié avec des glaçons, pas de glace pilée.Versez le rhum sur la glace. le cola jusqu'au sommet du verre.Ajouter le bâton de cannelle.Remuer doucement avec une cuillère à long manche et servir.
Recette facile de mojito de Tony
Un mojito est un cocktail traditionnel de Cuba, composé de rhum blanc, de sucre, de jus de citron vert, d'eau pétillante et de menthe fraîche. La méthode traditionnelle pour préparer un mojito consiste à écraser légèrement la menthe avec un "pilon", un morceau de bois arrondi semblable à un pilon. La version de Tony utilise un mélangeur, pour faire un lot rapide et facile pour 6 à 8 portions.
Ingrédients
- Glaçons 6 à 8 oz de rhum blanc 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche tassées (sans tiges) 2 cuillères à soupe de concentré de limeade congelé 2 limes pour la garniture
Préparation
- Utilisez un grand mélangeur avec un pichet en verre d'une taille d'environ 40 onces ou 1 litre.Remplissez le mélangeur avec des glaçons.Versez le rhum dans le mélangeur.Rincez les feuilles de menthe et placez-les dans le mélangeur.Topez le concentré de limeade congelé dans le mélangeur.Couvrez et mélangez jusqu'à ce que la glace soit écrasés et les ingrédients sont mélangés.Servir dans des verres courts. Garnir chacun d'une tranche de citron vert.
