Poulet aigre-doux aux poivrons et ananas. © Miri Rotkovitz
- Total: 95 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 90 minutes
- Rendement: 4 personnes
Lorsque vous devez mettre le dîner sur la table, mais que vous êtes trop occupé pour cuisiner (ou que vous vous sentez totalement épuisé), pourquoi ne pas vous accorder une pause? La sauce de canard en pot est le secret pour mettre un plat de poulet savoureux sur la table avec très peu d'effort. Gardez les choses ultra simples avec la version à 2 ingrédients de cette recette, ou devenez (juste un peu) plus élaboré avec du poulet aigre-doux aux poivrons et à l'ananas. Servir sur du riz vapeur avec un côté de brocoli, et le tour est joué! Le diner est servi.
Ingrédients
- Recette 1 - Poulet aigre-doux à 2 ingrédients:
- 1 poulet entier (environ 3 à 3 1/2 livres ou 1, 5 kilo), coupé en 8 morceaux
- 1-1 / 2 tasse de sauce au canard à la cantonaise, comme Gold's
- Recette 2 - Poulet aigre-doux aux poivrons et ananas:
- 1 poulet entier (environ 3 à 3 1/2 livres ou 1, 5 kilo), coupé en 8 morceaux
- Paprika
- Poudre d'ail
- Poivre noir
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile à saveur neutre, comme le canola ou le tournesol
- 1 oignon, pelé, paré et tranché finement
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 1/2 tasse de morceaux d'ananas frais ou en conserve (égouttés si en conserve)
- 1-1 / 2 tasse de sauce au canard à la cantonaise, comme Gold's
Étapes pour réussir
Pour préparer la recette 1 (poulet aigre-doux à 2 ingrédients):
- Poivre
- poulet sauce canard
- dîner
- kascher
Préchauffez le four à 400 ° F (205 ° C). Huiler un moule de 9 x 13 x 2 pouces ou vaporiser d'un enduit antiadhésif.
Disposez les morceaux de poulet en une seule couche dans le moule. Versez la sauce au canard uniformément sur le poulet.
Couvrir la casserole de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Découvrez la poêle, arrosez le poulet et faites cuire encore 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit, les jus s'éclaircissent et un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la viande enregistre au moins 165 ° F (74 ° C).
OU
Pour faire du poulet aigre-doux avec des poivrons et des ananas:
Préchauffez le four à 400 ° F (205 ° C). Huiler un moule de 9 x 13 x 2 pouces ou vaporiser d'un enduit antiadhésif.
Disposez les morceaux de poulet en une seule couche dans le moule. Saupoudrer légèrement de paprika, de poudre d'ail et de poivre noir. Couvrir la casserole de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.
Pendant la cuisson du poulet, réchauffez l'huile dans une poêle ou une grande poêle. Ajouter les oignons et les poivrons et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 3 à 5 minutes. Incorporer les morceaux d'ananas et la sauce au canard et retirer du feu.
Retirez délicatement la poêle du four, découvrez et versez la sauce uniformément sur le poulet. Remettez la casserole au four et faites cuire à découvert pendant 30 à 45 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit, les jus s'éclaircissent et un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la viande enregistre au moins 165 ° F (74 ° C).
Balises de recette:
