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- Total: 3 heures 50 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 3 h 30 min
- Rendement: 9 tasses (9 portions)
Aussi cool que cela puisse être, cette boisson de Remedy Teas met en valeur la saveur du thé vert japonais avec la double action rafraîchissante de la menthe poivrée et du concombre. Ce combo au goût frais et super hydratant met le froid de l'intérieur vers l'extérieur. Ils recommandent le thé vert japonais comme base pour son goût frais, propre et vert qui se marie parfaitement avec le concombre frais et la menthe.
Ingrédients
- 8 tasses de thé vert (japonais)
- 1/2 tasse de concombre (pelé, épépiné, réduit en purée)
- 1/4 tasse de feuilles de menthe (brouillées, finement hachées)
- 1/4 tasse de jus de citron vert (frais ou jus de citron)
- Garniture : concombres tranchés
- Facultatif : sirop simple ou autre édulcorant à thé (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger tous les ingrédients sauf la glace et le concombre en tranches dans un grand pichet ou un bol.
Couvrir le pichet ou le bol et réfrigérer le mélange pendant plusieurs heures.
Lorsque le mélange est bien refroidi, filtrez la menthe et le concombre si vous le souhaitez.
Ajouter de la glace dans chaque verre et garnir le bord de tranches de concombres (et de menthe si désiré). Le concombre est également joli dans le verre, pas seulement sur la jante.
Servez et dégustez!
Conseils
- Pour infuser du thé vert japonais: utilisez 1 cuillère à thé de feuilles de thé pour 1 tasse 160 F d'eau. Infuser 1 à 3 minutes et filtrer les feuilles de thé. Les thés verts japonais ont tendance à être frais et océaniques. Les thés verts de Chine ont tendance à être plus fumeux et plus corsés. Recherchez un thé plus frais et vert et moins fumé et aux noix. Pour faire du sirop simple: faites bouillir le rapport 1: 1 de sucre à l'eau et faites bouillir pour dissoudre sur la cuisinière, puis refroidissez. Ou utilisez de l'agave, du miel ou un édulcorant alternatif. Gardez-le léger.Si vous avez envie de spiritueux, le saké et la vodka se marient bien avec cette gâterie au thé vert. Ajoutez quelques tasses (au goût, au niveau souhaité) de saké froid ou de vodka pour créer une version adulte de cette boisson.Pour un facteur wow supplémentaire, garnissez d'une brindille de romarin pour les aromatiques et l'attrait visuel.
Balises de recette:
- thé
- Japonais
- printemps
- boisson
