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- Total: 55 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 829 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 137g | Glucides |
| 33g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 829 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 20% |
| Gras saturés 5g | 23% |
| Cholestérol 66 mg | 22% |
| Sodium 528mg | 23% |
| Glucides totaux 137g | 50% |
| Fibres alimentaires 7g | 26% |
| Protéine 33g | |
| Calcium 89mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce plat de porc fait un délicieux repas quotidien avec du riz. Garnir le porc de coriandre fraîche hachée ou d'oignons verts.
Utilisez une poudre de curry de bonne qualité dans le plat. Certaines poudres de cari sont plus fortes que d'autres, alors goûtez-les en les ajoutant.
Ingrédients
- 1 livre de porc maigre (coupé en dés)
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 pommes (pelées, épépinées, hachées)
- 1 oignon moyen (tranché)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 à 2 cuillères à café de curry en poudre, au goût
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de gingembre (moulu)
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Facultatif: 1/4 à 1/2 tasse de raisins secs dorés
- 4 tasses de riz cuit chaud
- Garniture: coriandre fraîche hachée ou oignons verts
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le porc en dés pendant environ 4 minutes en remuant fréquemment.
Ajouter les pommes et les oignons émincés; cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré, environ 6 à 8 minutes.
Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et la poudre de curry; remuer pour mélanger.
Ajouter les autres ingrédients; remuer pour mélanger.
Réduire le feu au minimum; couvrir et laisser mijoter de 35 à 45 minutes.
Servir avec du riz cuit chaud. La
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- porc
- curry de porc
- entrée
- américain
