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Comment trouvez-vous une bonne marque de gin? Le goût de l'alcool est toujours subjectif et vous devez tenir compte du prix ainsi que du style de boissons que vous appréciez le plus. Vos options en matière de gin ont considérablement augmenté ces dernières années et un gin fantastique attend tout le monde.
Du style classique d'un gin sec fiable de Londres aux fleurs plus douces des nouveaux gins occidentaux, il existe un gin disponible pour tous les goûts. Si vous aimez un grand Martini, vous pouvez dépenser plus de 50 $ pour une marque de luxe ou aussi peu que 20 $ pour un vieux favori.
Le meilleur conseil pour choisir un gin sur le marché actuel est d'explorer toutes vos options. Vous en trouverez quelques-uns que vous n'aimez pas et vous en trouverez quelques-uns qui chatouilleront votre palais. On peut même devenir un nouveau favori. Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise réponse, seulement celle que vous aimez le plus.
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Les bouteilles de Gin les plus abordables
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Parmi les marques de gin les plus abordables, Gordon's London Dry Gin est depuis longtemps un favori. Il a un bon mélange de plantes et est agréable dans les boissons proprement mélangées comme le Gin Rickey ainsi que les cocktails savoureux comme le thé glacé de Long Island.
Une autre marque à considérer est le New Amsterdam Straight Gin. Il est également à un prix raisonnable et est l'une des options les plus impressionnantes et les plus récentes de cette gamme de prix.
Vous pouvez également essayer les gins secs de Londres de Booth's ou Burnett's et Seagram's Extra Dry est également très bon.
Utilisez ces gins pour les boissons mixtes hautes aux saveurs fortes comme les jus de fruits. Le Floradora et le Grenade Gin Fizz sont deux exemples amusants de boissons idéales pour ces gins.
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Favoris secs et éprouvés de Londres
Photo gracieuseté: © S&C Design Studios
Parmi les plus grands noms du gin figurent Beefeater et Tanqueray. Les deux marques proposent quelques variantes de leur gin sec traditionnel de Londres. Toute bouteille sous l'une ou l'autre étiquette peut fonctionner dans une variété de boissons, du Martini au Gin & Tonic.
Vous voudrez également envisager de faire du Bombay Sapphire un habitué de votre bar, car c'est une base fantastique pour toute boisson mélangée. Une autre option est le London Dry de Martin Miller et cette marque offre une force marine savoureuse connue sous le nom de Westbourne.
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Botanicals luxueux pour Martinis
Courtoisie de photo: Williams Chase
Si vous êtes prêt à passer à un gin luxueux, il existe de nombreuses marques fantastiques parmi lesquelles choisir. Nous devons recommander Williams Elegant 48 (anciennement Williams Chase) et Old Raj. Les deux sont des gins secs au profil traditionnel produits en Angleterre.
L'Écosse possède un petit marché du gin intéressant qui ne rivalise pas avec son whisky écossais mais produit des gins équitables. Le plus notable d'entre eux est The Botanist. Ce gin utilise 31 plantes, dont 22 proviennent de l'île d'Islay. Il a tout le style classique que nous apprécions dans le gin, mais il est décidément différent et assez fascinant.
Pour une touche amusante dans cette catégorie, essayez Magellan. C'est un gin français qui ressemble moins à un Londres sec, mais qui a des aspects amusants derrière; est notamment la couleur. Contrairement à Bombay Sapphire, ce gin est en fait de couleur bleue grâce à la racine et à la fleur d'iris italiennes utilisées dans le mélange botanique.
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Explorez de nouvelles perspectives sur le London Dry Gin
Crédit photo: S&C Design Studios
Des marques comme Bulldog Gin sont une autre histoire. C'est un gin assez audacieux qui a cette forte présence de genévrier, mais ajoute également le pavot et l'œil de dragon à la liste des plantes pour une touche intéressante.
Citadelle de France et DH Krahn de l'État de New York sont deux marques qui comblent l'écart entre les gins secs londoniens robustes et les nouveaux gins plus doux. Ils peuvent se démarquer dans des classiques comme le New Orleans Fizz ainsi que dans des créations modernes comme The 5/25.
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Le côté plus doux du Gin
Mark Davis / Getty Images
Au cours des dernières décennies, nous avons vu une augmentation des gins qui ne suivent pas la tradition. Certains d'entre eux sont appelés «nouveau gin» tandis que d'autres entrent dans la catégorie «nouveau gin occidental». Ils sont tous assez uniques entre eux par ce qu'ils ont en commun, c'est un profil de saveur plus doux.
Si le goût de pin du genévrier vous a éloigné du gin dans le passé, alors vous serez ravi de ces nouveaux gins. Aviation Gin est à l'avant-garde de cette révolution avec un joli caractère de lavande et d'épices et il est fantastique dans le Cocktail Aviation.
Hendrick's Gin est un autre leader de la catégorie et est réputé pour ses saveurs de concombre. Celui-ci est utilisé pour créer des cocktails modernes très impressionnants comme le Green Gin Giant.
Vous constaterez également que des marques comme Bloom Gin, Nolet's Silver Dry Gin et Right Gin ont des notes de genièvre plus douces et plus d'un bouquet floral. Là encore, un G'Vine semblable au gin étire vraiment les définitions du gin avec sa base de raisin.
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Gins américains bien conçus
Photo gracieuseté: Leopold Bros.
Les distilleries artisanales américaines sont à la tête de certaines des innovations dans le gin et il y a des embouteillages fantastiques à découvrir. Vous constaterez que ces marques de gin ne sont pas bon marché, bien qu'elles soient à un prix raisonnable compte tenu de l'artisanat qui y est associé.
Parmi les chefs de file du mouvement américain du gin, on trouve le American Small Batch Gin de Leopold et ceux de St. George Spirits. Les deux distilleries explorent les limites du gin tout en restant fidèles aux racines classiques de l'esprit. Ils offrent également quelques types de gin à explorer qui sont un délice dans les cocktails classiques et modernes.
Les autres marques à noter aux États-Unis sont Bluecoat American Gin, Cascade Mountain de Bendistillery, Junipero de Anchor Distilling et Dry Fly's Washington Dry Gin.
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Découvrez le genièvre du vieux monde
Photo gracieuseté: Lucas Bols
Les genévriers sont une catégorie spéciale de gin et c'était le style original du gin. Si vous appréciez une vraie variété de cocktails au gin, en particulier la plupart des recettes classiques, vous devriez avoir au moins une bouteille de genièvre dans le bar.
Le genièvre est un gin plus doux et est connu sous le nom de genièvre, gin hollandais ou gin à la hollandaise. Il est vrai que les meilleurs genevois continuent d'être produits par les Hollandais. Cela inclut Zuidam et Boomsma et juste de l'autre côté de la frontière en Belgique, vous trouverez de grands genevers comme Hertekamp et Peterrman.
La marque de genièvre la plus populaire aux États-Unis est Bols Genever. Il est largement disponible, abordable et parfait pour tout cocktail qui appelle à ce style.
Vous pourriez aussi vous amuser avec Damrak Gin, qui est un croisement entre le London dry et le genièvre. Certaines distilleries américaines adoptent également ce style ancien et le Gin Genevieve Genever de Anchor Distilling Co. est l'un des meilleurs.
