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- Total: 2 heures 35 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 2 h 20 min
- Donne: 6 bols (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 465 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 46g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 bols (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 465 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 28% |
| Gras saturés 7g | 33% |
| Cholestérol 135 mg | 45% |
| Sodium 1042mg | 45% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 46g | |
| Calcium 60mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce ragoût de bœuf à la cuisinière est facile à préparer et a beaucoup de saveurs. Servez le ragoût avec des petits pains croustillants ou des biscuits pour un excellent repas de tous les jours.
Ingrédients
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 livres de boeuf à ragoût maigre (coupé en cubes de 1 pouce)
- 2 cuillères à café de sel
- 1 feuille de laurier
- 1/4 cuillère à café de feuilles séchées
- thym (broyé)
- 1 boîte (10 1/2 onces) de bouillon de bœuf condensé (concentré si vous l'utilisez maison)
- 3 1/4 tasses d'eau (divisées)
- 4 carottes moyennes (tranchées)
- 2 pommes de terre moyennes (coupées en cubes)
- 12 petits oignons blancs
- 1/4 tasse de fécule de maïs
Étapes pour réussir
Dans une grande poêle ou sauteuse, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le boeuf; dorez bien la viande de tous les côtés.
Ajouter le sel, le laurier et le thym, le bouillon de bœuf condensé et 3 tasses d'eau.
Couvrir et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter 1h30. Ajouter les carottes, les pommes de terre et les oignons; laisser mijoter environ 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mélanger la fécule de maïs et 1/4 tasse d'eau restante dans un petit bol ou une tasse; remuer jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le mélange de fécule de maïs dans le ragoût. Porter à ébullition, en remuant constamment. Faire bouillir 1 minute.
Balises de recette:
- Patate
- entrée
- américain
- tomber
