James et James / Getty Images
- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 2 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 384 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 59g | Glucides |
| 11g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 384 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 15% |
| Gras saturés 2g | 11% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 960mg | 42% |
| Glucides totaux 59g | 22% |
| Fibres alimentaires 9g | 31% |
| Protéine 11g | |
| Calcium 234 mg | 18% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les macaronis et le fromage sont un repas que beaucoup d'entre nous ont grandi et associent souvent à l'enfance. Crémeuse et réconfortante, cette version sans produits laitiers du repas classique pour enfants utilise de la levure nutritionnelle, du lait de soja et du tahini pour obtenir la richesse et la saveur de la sauce au fromage traditionnelle sans les graisses saturées et le cholestérol des produits laitiers.
Ingrédients
- 125 grammes. macaroni au coude
- 1/3 tasse de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à soupe. farine
- 2 cuillères à soupe. bouillon de légumes en poudre
- 1 tasse de lait de soja sans produits laitiers (utilisez-en un qui contient un agent épaississant, comme la soie)
- 2 cuillères à soupe. l'eau
- 1 cuillère à soupe. tahini (également appelé pâte de sésame)
- Sel, au goût
Étapes pour réussir
Faire bouillir environ 3 tasses d'eau dans une petite marmite. Ajouter les macaronis au coude et cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, environ 7 minutes. Égoutter dans une passoire et réserver.
Mélanger la levure nutritionnelle, la farine et le bouillon de légumes en poudre dans une petite casserole, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajouter le lait de soja, l'eau et le tahini et chauffer à feu moyen-doux, en mélangeant jusqu'à ce que toute la poudre soit dissoute et que la sauce soit lisse. Chauffer jusqu'à ce qu'il soit juste épaissi et chaud, environ 2 à 3 minutes. Éteignez le feu et ajoutez du sel au goût.
Ajouter les macaronis cuits à la casserole, bien enrober les pâtes. Répartir le mélange dans deux bols et servir chaud.
Cette recette convient aux régimes sans produits laitiers, végétaliens, végétariens, sans œufs et sans lactose, mais comme pour toute recette destinée aux personnes allergiques ou aux restrictions alimentaires, assurez-vous de lire attentivement toutes les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer qu'il y a ne contiennent aucun ingrédient dérivé des produits laitiers (ou autres allergènes, si ceux-ci s'appliquent à vous).
Balises de recette:
- sans produits laitiers
- dîner
- américain
- retour à l'école
