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- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4-5 pintes (64 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 34 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 8g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4-5 pintes (64 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 34 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 120 mg de sodium | 5% |
| Glucides totaux 8g | 3% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 7mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La relish de betterave, faite avec des betteraves, du chou, du raifort, du vinaigre et des oignons, avec du sucre et du sel, se marie bien avec une salade ou un sandwich, avec des rôtis ou à la cuillerée.
Ingrédients
- 4 tasses de betteraves crues (hachées)
- 6 tasses de chou (haché)
- 2 tasses d'oignons (hachés)
- 2 tasses de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de raifort préparé
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 tasses de vinaigre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger tous les ingrédients dans une grande bouilloire.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes, ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
Emballer dans des bocaux stérilisés chauds et traiter pendant 20 minutes dans un bain d'eau bouillante.
Pointe
Une règle générale pour les altitudes plus élevées, du Colorado State University Cooperative Extension:
- En raison du point d'ébullition inférieur de l'eau à haute altitude, augmentez le temps de traitement de 1 minute pour chaque 1000 pieds au-dessus du niveau de la mer si le temps est de 20 minutes ou moins. Si le temps de traitement est supérieur à 20 minutes, augmentez de 2 minutes par 1000 pieds.
Balises de recette:
- goût
- américain
- hiver
- sauce
