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- Total: 23 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 3 minutes
- Rendement: 2 livres (4 à 6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 413 | Calories |
| 21g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 43g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 livres (4 à 6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 413 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 21g | 27% |
| Gras saturés 7g | 36% |
| Cholestérol 131 mg | 44% |
| 791 mg de sodium | 34% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 43g | |
| Calcium 94mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de longe de porc est délicieuse. Ne vous laissez pas intimider par le curry, il se marie très bien au frottement humide produisant une légère saveur parfumée.
Ingrédients
- 2 livres / 900 ml de rôti de longe de porc
- 1/4 tasse / 60 ml de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de sirop d'érable ou de miel
- 1-2 gousses d'ail, émincées
- 1 1/2 cuillères à café / 7, 5 ml de vinaigre de cidre
- 1 1/2 cuillère à café / 7, 5 ml de feuilles de thym frais
- 1 1/2 cuillères à café / 7, 5 ml de poudre de cari
- 1 1/2 cuillère à café / 7, 5 ml de cumin moulu
- 1 1/2 cuillères à café / 7, 5 ml de sel marin
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de poivre noir moulu grossièrement
Étapes pour réussir
- Longe de porc
- entrée
- américain
- Noël
Placer la longe de porc dans un grand plat de cuisson en verre. Mélanger la marinade et verser sur la viande. Assurez-vous que tous les côtés sont bien recouverts de mélange. Couvrir d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Placer sur le gril et saisir 2 minutes de chaque côté. Réduisez le feu à moyen ou moyen-bas et faites griller le rôti de porc pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 F, dans la partie la plus épaisse de la viande. Une fois cuit, retirez le feu et laissez la viande reposer avant de la découper.
Balises de recette:
