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- Total: 90 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 60 min
- Donne: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 193 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 48g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 193 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 1 mg | 0% |
| 208 mg de sodium | 9% |
| Glucides totaux 48g | 17% |
| Fibres alimentaires 4g | 16% |
| Protéine 1g | |
| 28 mg de calcium | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Y a-t-il quelque chose de mieux en été que de déposer une pile de crumble de fruits chauds dans un bol et garnir d'une boule de glace à la vanille froide? Le bonheur d'été.
Les crumbles aux fruits sont l'un de mes desserts préférés à faire en été (enfin, à tout moment de l'année, vraiment). Apple Crumble est la façon dont nous nous accrochons à l'été alors que nous commençons à faire glisser cette chute vers la fin août.
Ce crumble aux pommes sans gluten riche en beurre est une alternative délicieuse et facile à la tarte aux pommes. C'est tout aussi savoureux, mais sans l'agitation de faire une croûte de tarte sans gluten (parce que honnêtement, parfois, nous ne pouvons pas être dérangés!)
Servir avec de la glace à la vanille ou de la crème glacée sans produits laitiers sur le dessus pour une gâterie de rêve supplémentaire.
Cette recette a été adaptée aux régimes sans gluten à partir d'une recette qui apparaît dans le livre de cuisine Cooking Light - Holiday Cookbook , Buttery Apple Crumble.
Ingrédients
- Pour le remplissage:
- 10 tasses de pommes (pelées, évidées et tranchées)
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille sans gluten (divisé)
- 1/2 tasse de jus d'orange ou de cidre de pomme
- 1/4 tasse de sucre de canne granulé
- 1 1/2 cuillère à café de poudre d'arrow-root ou de fécule de maïs
- Pour le nappage:
- 1 1/4 tasse d'avoine certifiée sans gluten
- 3/4 tasse de mélange à pâtisserie tout usage sans gluten, de préférence sans gomme de xanthane ou de guar ajoutée
- 1/2 tasse de sucre de canne brun emballé
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre (fondu)
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 375 F / 190 C.
Beurrer ou enrober un moule de 9 x 13 pouces d'enduit à cuisson.
Préparez des pommes. Placer dans un grand bol et ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille, de jus, de sucre granulé et de poudre d'arrow-root ou de fécule de maïs. Remuer pour bien enrober les pommes.
Dans un autre bol, mélanger le mélange à pâtisserie tout usage sans gluten, l'avoine sans gluten, le sucre de canne brun, la cannelle et le sel pour faire le mélange de crumble.
Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille cuillère à café restant. Remuer pour mélanger le mélange.
Verser les pommes dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer le mélange de crumble le soir sur les pommes. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
Retirer le papier d'aluminium et cuire 30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Retirer le crumble du four et laisser refroidir pendant au moins 15 minutes.
Servir chaud avec une boule de glace à la vanille ou une crème glacée sans produits laitiers sur le dessus.
Balises de recette:
- Pomme
- dessert
- américain
- action de grâces
