Pommes de terre délicieuses à l'aneth. ivanmareev / Getty Images
- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 à 6 portions (en accompagnement)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 199 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions (en accompagnement) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 199 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 17% |
| Gras saturés 4g | 18% |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| Sodium 595mg | 26% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 79mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Au lieu d'une salade de pommes de terre ordinaire, essayez ces pommes de terre grillées dans un paquet la prochaine fois que vous aurez un barbecue. Ils complimenteront à peu près n'importe quelle viande, et vos invités deviendront instantanément fans de la recette. Les pommes de terre sont mélangées avec de l'huile d'olive, du beurre fondu, de l'ail, de l'aneth frais, du sel et du poivre, puis enveloppées dans un sachet en aluminium et placées sur le gril. Les pommes de terre deviennent tendres et tendres, avec un peu de croustillant sur les bords. Délicieux servi chaud ou à température ambiante.
Ingrédients
- 6 à 8 grosses pommes de terre nouvelles
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 2 à 3 cuillères à soupe d'aneth frais (finement haché)
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- 1 1/2 cuillères à café de sel de mer
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu grossièrement
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Laver les pommes de terre, bien les sécher et les couper en quartiers. Placez les morceaux de pommes de terre dans un récipient refermable ou un sac zippé.
Mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, l'aneth haché, le beurre fondu, le sel et le poivre noir dans un petit bol. Verser sur les pommes de terre, sceller le récipient et laisser mariner 30 minutes.
Préchauffer le gril à feu moyen. À l'aide d'une cuillère à fentes, retirer les pommes de terre du récipient et les placer sur une longue feuille de papier d'aluminium. Versez suffisamment de marinade sur les pommes de terre pour bien les enrober, mais assurez-vous qu'elles n'y «nagent» pas.
Placez un autre morceau de papier d'aluminium sur le dessus et sertissez les bords ensemble pour créer un paquet. Faites trois petits trous sur le dessus du paquet pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
Placer le paquet de pommes de terre sur le gril et cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Retirer le sachet du gril et laisser reposer environ 5 minutes. À l'aide de gants résistants à la chaleur, dépliez soigneusement le papier d'aluminium, sachant que la vapeur chaude s'échappera. Transférer les pommes de terre dans un plat et servir.
Prendre plaisir!
Conseils
- Il est important de ne pas ajouter trop de marinade au sachet en aluminium. Si vous le faites, les pommes de terre finiront par mijoter dans le liquide et deviendront pâteuses et certainement pas croustillantes du tout. Arrosez juste assez pour garder les pommes de terre humides pendant la cuisson.Si vous souhaitez que les pommes de terre soient un peu plus croustillantes sur le fond, vers la fin de la cuisson, augmentez un peu la chaleur pendant les 5 à 7 dernières minutes. Secouez le paquet plusieurs fois pour vous assurer que les pommes de terre ne collent pas au papier d'aluminium.
Variations de recette
- C'est une excellente recette pour modifier à votre goût, comme ajouter ou échanger différentes herbes comme du persil frais, du romarin ou de la ciboulette.Rendre le plat un peu plus substantiel en y ajoutant de l'oignon finement tranché et / ou en y ajoutant des dés rouges et verts poivre.Si vous souhaitez ajouter un peu de nutriments et de couleur au plat, utilisez une demi-patate douce pour la pomme de terre blanche.Si vous voulez rendre le plat un peu plus sain, vous pouvez éliminer le beurre fondu et augmenter l'huile d'olive par 2 cuillères à soupe.
Balises de recette:
- Patate
- pommes de terre grillées
- plat d'accompagnement
- américain
