L'épinette
- Total: 65 minutes
- Préparation: 45 min
- Cuisson: 20 min
- Rendement: coquille de pizza de 12 po (4 à 8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 72 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: coquille de pizza de 12 po (4 à 8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 72 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 4% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 177 mg | 8% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 2g | |
| 25 mg de calcium | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Une délicieuse pizza maison est plus facile que vous ne le pensez. Cette simple pâte à pizza de 12 pouces est parfaite pour les plans de déjeuner ou de dîner de dernière minute et ne nécessite que quelques minutes pour se préparer et 30 minutes pour se lever.
La vraie beauté de cette recette est que vous pouvez faire cuire la pâte le week-end lorsque vous avez plus de temps libre. Quand c'est fait, il suffit de le mettre au congélateur et votre famille peut profiter d'une soirée pizza n'importe quel jour de la semaine.
La pâte peut être roulée sur un moule à pizza graissé de 12 pouces. Si vous préférez, il peut être pressé dans une poêle graissée de 9 ou 10 pouces pour faire une pizza à pâte épaisse.
Ingrédients
- 2 1/2 cuillères à café de levure sèche active
- 1/2 tasse d'eau (95 à 110 F)
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 1/2 tasse de farine tout usage (environ)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans un bol moyen, remuer la levure dans de l'eau tiède jusqu'à dissolution complète de la levure.
L'épinette
Incorporer le sucre, le sel et l'huile.
L'épinette
Mélanger suffisamment de farine pour faire une pâte qui peut être pétrie.
L'épinette
Retournez la pâte sur une planche et pétrissez-la rapidement pendant 3 minutes. Ajoutez plus de farine, une cuillère à soupe à la fois, si la pâte reste trop collante pour pétrir.
L'épinette
Placez la pâte dans un bol graissé et retournez-la afin que le dessus de la pâte soit également légèrement graissé.
L'épinette
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud et sans courant d'air jusqu'à ce qu'il ait doublé de taille (environ 30 minutes).
L'épinette
Presser la pâte dans un moule à pizza graissé de 12 pouces ou dans un plat à poêle bien huilé. Assurez-vous également d'appuyer sur la pâte sur les bords pour former la croûte.
L'épinette
Ajoutez la sauce et vos garnitures souhaitées.
L'épinette
Cuire la pizza à 400 F pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- Soirée pizza personnelle. Vous pouvez diviser la pâte à pizza en plus petits morceaux pour faire de 2 à 4 pizzas individuelles et passer une soirée pizza avec des pizzas de taille personnelle. Laissez chacun choisir sa garniture. Allergique aux produits laitiers? Si quelqu'un à votre pizza ne peut pas manger de produits laitiers, il n'est pas nécessaire de sauter le fromage. Achetez plutôt du fromage non laitier râpé pour garnir votre pizza. Pré-cuire votre croûte. Les coquilles de pizza peuvent être préparées et cuites à l'avance. Laissez les coquilles refroidir complètement, enveloppez-les et congelez. Chaque fois que vous voulez une pizza, retirez la coquille du congélateur et ajoutez vos garnitures préférées. Faites-la cuire comme vous le feriez normalement pour une pizza presque instantanée et sans tracas. La pâte ne monte pas! Si votre pâte à pizza ne monte pas, vérifiez votre source d'eau. L'eau fortement chlorée ou ayant traversé un adoucisseur d'eau peut tuer la levure à pain et empêcher la pâte de lever. Il est toujours préférable d'utiliser de l'eau de source en bouteille au lieu de l'eau du robinet pour les pâtes à levure.
Variation de recette
- Pas de sauce à pizza? Si vous n'avez pas de sauce à pizza sous la main, utilisez plutôt une tomate mûre. Coupez simplement la tomate en tranches et étalez-les sur la pâte à pizza aplatie. Garnir de fromage et de vos autres garnitures préférées et cuire comme vous le feriez normalement.
Balises de recette:
- pain
- dîner
- américain
- retour à l'école
