Diana Rattray
- Total: 7 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 7 heures
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 272 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 3g | Glucides |
| 34g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 272 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 15% |
| Gras saturés 5g | 23% |
| Cholestérol 101 mg | 34% |
| Sodium 185 mg | 8% |
| Glucides totaux 3g | 1% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 34g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La mijoteuse - ou mijoteuse - est le choix parfait pour les plats qui bénéficient d'une cuisson longue et à basse température. Ces pointes de bœuf savoureuses et savoureuses sont un excellent exemple de ce que la mijoteuse fait de mieux. En utilisant seulement cinq ingrédients mélangés le matin, vous aurez un festin frugal à l'heure du dîner.
Les secrets de la sauce sont une enveloppe de mélange de soupe à l'oignon et une boîte de soupe aux champignons dorés. Une petite quantité de vin rouge sec bon marché parfume bien le mélange de sauce, mais allez-y et omettez-le si vous préférez cuisiner sans alcool. Du bouillon de bœuf non salé ou de l'eau peuvent remplacer le vin. Le mélange à soupe fournira beaucoup de sel pour l'assaisonnement, plus le piquant des oignons. Le dernier ingrédient est les champignons en conserve pour augmenter la saveur des champignons et donner de la texture au bœuf.
Les pointes de steak, qui proviennent généralement du rond ou du surlonge, sont l'option la plus simple et la meilleure pour cette recette. Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez utiliser un steak rond ou un paquet de boeuf à ragoût maigre coupé en cubes.
Les pointes de bœuf et la sauce sont délicieuses sur une purée de pommes de terre, mais n'hésitez pas à les servir avec des pommes de terre au four ou rôties, des nouilles ou du riz. Ajoutez une salade ou les légumes préférés de votre famille pour un repas satisfaisant. Les haricots verts, le brocoli et les carottes sont tous de bons choix.
Ingrédients
- 2 livres de pointes de bifteck ou de surlonge (ou steak rond ou viande de ragoût maigre), coupées en cubes
- 1 (1 once) de mélange de soupe à l'oignon
- 1 boîte (10 3/4 oz) de soupe aux champignons dorés (non diluée)
- 1/2 tasse de vin rouge sec
- 1 boîte de 4 champignons (égouttée)
Étapes pour réussir
Coupez les pointes de surlonge ou le ragoût de boeuf en cubes de la taille d'une bouchée.
Mettez les cubes de boeuf dans l'insert de vaisselle de la mijoteuse.
Dans un bol, mélanger le mélange de soupe à l'oignon avec la soupe aux champignons dorés, le vin et les champignons égouttés. Versez le mélange sur le boeuf.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures.
Servir les pointes de bœuf et la sauce sur du riz, des pommes de terre ou des nouilles.
Conseils
Les champignons frais peuvent augmenter la saveur terreuse de ce plat. Faire sauter 6 à 8 onces de champignons frais tranchés dans une cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Ajoutez-les à la mijoteuse avec le mélange à soupe, la soupe et le vin.
Bien que le brunissement de la viande ne soit pas nécessaire, la caramélisation améliorera la saveur et la texture du plat, et elle peut même aider à réduire la teneur en matières grasses. Si vous avez le temps, faites saisir le bœuf en cubes dans une petite quantité d'huile végétale à feu moyen-élevé. Pour une saveur encore plus intense, déglacez la poêle avec le vin rouge ou une petite quantité de bouillon ou d'eau et ajoutez-la à la casserole.
Balises de recette:
- Champignon
- entrée
- américain
- dîner de famille
