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- Total: 30 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 214 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 14g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 214 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 2g | 9% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 401 mg | 17% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 14g | |
| Calcium 430 mg | 33% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette est incroyablement facile et rapide; la marinade ne prend que quelques instants à préparer et peut être préparée jusqu'à un jour à l'avance. Plus vous faites mariner votre tofu, mieux c'est, alors j'aime préparer ma marinade, la laisser refroidir, puis mettre le tofu dans la marinade et laisser s'imprégner les saveurs pendant quelques heures avant de griller.
Si vous n'avez jamais grillé de tofu et que vous souhaitez lire quelques conseils, consultez l'article du Guide végétarien Jolinda Hackett sur la façon de faire griller le tofu.
Remarque: Cette recette convient aux régimes sans produits laitiers, sans œufs et végétaliens, mais comme pour toute recette destinée aux personnes souffrant d'allergies ou de restrictions alimentaires, assurez-vous de lire attentivement toutes les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer qu'il n'y a pas de caché ingrédients dérivés des produits laitiers (ou ingrédients du gluten, des œufs ou du blé, si ceux-ci s'appliquent à vous).
Ingrédients
- 1 recette de marinade au tofu au sésame et au citron
- 1 paquet de 16 onces de tofu chinois ferme (égoutté)
- Sel de tableau de bord
Étapes pour réussir
Préparez la marinade au citron et au sésame. Réservez pour refroidir.
Préparez le tofu. Placer le tofu égoutté sur plusieurs couches de serviettes en papier. Placez quelque chose de modérément lourd et plat, comme une casserole ou une plaque à pâtisserie lestée, sur le tofu pendant 20 minutes, en remplaçant les serviettes en papier par des serviettes en papier fraîches à mi-chemin. couper le tofu en rectangles ou triangles d'environ 1/4 "-1/2" d'épaisseur. Placer le tofu dans la marinade refroidie en tournant pour enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes avant de griller. (Cela peut être fait plusieurs heures à l'avance.)
Huiler légèrement et préchauffer le gril. Placer le tofu sur le gril et saler et poivrer légèrement les morceaux si désiré. Faire griller jusqu'à brun foncé ou légèrement noirci (j'aime mon tofu noir!), En tournant une fois pour dorer uniformément les deux côtés. Ajouter du sel et du poivre supplémentaires au goût. Servir chaud avec du riz ou sur du pain sans produits laitiers en sandwich.
Utilisations et variantes suggérées:
Conservez vos restes le lendemain et utilisez votre tofu grillé dans un sandwich ou un wrap. Sélectionnez du pain de bonne qualité ou un emballage de tortilla (assurez-vous qu'il ne contient pas de produits laitiers), puis étalez-le sur de la mayonnaise au soja, du houmous épicé maison ou un autre condiment de votre choix. Superposer avec des légumes frais - laitue, tomate, oignon rouge, germes - et peut-être un peu d'avocat juste comme cuz.
De même, vous pouvez servir du tofu grillé sur une salade fraîche avec des légumes frais, des légumes verts croquants, des avocats et des noix (tout ce que vous voulez sur votre salade, vraiment!), Avec de la marinade de tofu au sésame et au citron en plus.
Ajoutez du tofu grillé à une pizza d'inspiration asiatique. Utilisez une recette de pâte à pizza (comme cette croûte de pizza au blé entier ou pizza sans gluten sans produits laitiers), puis garnissez-la de sauce aux prunes, suivie de flocons de piment rouge, de carottes râpées, de baby bok choy, de graines de sésame noir, de râpés fromage sans produits laitiers comme Daiya ou cuillerées de fromage à la crème sans produits laitiers comme Tofutti, et enfin le tofu grillé. Faites cuire selon les instructions de la pâte et dégustez!
Ou, faites ce que la plupart des gens font: MANGEZ-LE avec des légumes grillés et du riz. Perfecto.
Balises de recette:
- Tofu
- entrée
- chinois
- barbecue
