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- Total: 24 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 14 minutes
- Rendement: 4-6 portions (4-6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 154 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4-6 portions (4-6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 154 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 12% |
| Gras saturés 3g | 15% |
| Cholestérol 13 mg | 4% |
| 124 mg de sodium | 5% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 26mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps, ces galettes de jambon et de pommes de terre rapides et faciles sont une excellente option. Le mélange simple de pommes de terre et de jambon haché est recouvert de farine ou de chapelure et frit à la perfection.
C'est une bonne façon d'utiliser les restes de purée de pommes de terre et le jambon, ou de les préparer avec du bœuf salé ou du porc ou du bœuf haché finement.
Ingrédients
- 1 tasse de jambon cuit finement haché
- 1 1/2 tasse de purée de pommes de terre restante
- 1/2 tasse d'oignon finement haché
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1/2 tasse de farine ou de chapelure fine et sèche
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Étapes pour réussir
Dans un bol, mélanger le jambon haché avec la purée de pommes de terre, l'oignon, le sel et le poivre.
Former le mélange en galettes de 1/2 pouce (ou croquettes) d'environ 3 pouces de diamètre.
Tremper les galettes dans la farine ou la chapelure, en enrobant les deux côtés.
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Faire frire les galettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement dorées.
Conseils
- Utilisez les restes de purée de pommes de terre froides ou réfrigérez la purée de pommes de terre fraîchement préparée avant la mise en forme. Ces petites croquettes se prêtent à toutes sortes de variations. Ajouter les brocolis ou autres légumes hachés restants au mélange de pommes de terre et de jambon. Servir les galettes avec une sauce blanche assaisonnée ou une sauce au fromage.
Balises de recette:
- Patate
- entrée
- du sud
- soir de semaine
