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- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 2 1/2 tasses (40 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 11 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 2g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 1/2 tasses (40 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 11 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 21mg de sodium | 1% |
| Glucides totaux 2g | 1% |
| Fibres alimentaires 0g | 2% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette salsa facile sans cuisson est idéale pour les déjeuners, les fêtes et les repas de famille des enfants. Il est fait avec des tomates en dés petites ou régulières en conserve, donc il y a beaucoup moins de hachage impliqué. N'hésitez pas à utiliser des tomates fraîches, surtout si elles sont de saison.
Ingrédients
- 2 boîtes (14 1/2 onces) de tomates en dés (petites ou régulières)
- 1 boîte de 4 onces de piments verts
- 1/4 tasse d'oignon vert (finement tranché)
- 1/4 tasse de persil frais (ou coriandre, haché)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (ou jus de citron vert)
- 1/8 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
- 1 gousse d'ail (émincée)
- 1/4 cuillère à café de sel (ou au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Placer un tamis ou une passoire sur un bol et égoutter les tomates. Réservez 1/4 tasse de jus et jetez le jus restant (ou conservez le jus restant et congelez-le pour l'utiliser dans une soupe ou un bouillon).
Mélanger les tomates égouttées et 1/4 tasse de jus réservé avec les piments verts coupés en dés, l'oignon vert et le persil ou la coriandre. Ajouter le jus de citron vert ou le jus de citron, le poivre fraîchement moulu, l'ail et le sel.
Couvrir et réfrigérer la salsa pendant au moins 4 heures.
Conservez la salsa dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Servir avec des croustilles tortillas ou avec des burritos ou des tacos.
Variations de recette
- Pour enlever le goût cru et dur, faire revenir l'ail dans quelques cuillères à café d'huile végétale jusqu'à ce qu'il ramollisse.Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de piment jalapeno chili haché à la salsa pour plus de chaleur.Remplacer les oignons verts avec de l'oignon rouge finement haché.Toss maïs cuit, courges d'été ou courgettes, ou haricots verts avec de la salsa préparée. Garnir les pommes de terre au four avec quelques cuillères à soupe de salsa.
Plus d'une façon d'apprécier la salsa
Ne restez pas coincé dans la même vieille routine de faire de la salsa avec des tomates, de l'ail et de l'oignon. Il y a tout un monde de salsas à préparer et à déguster là-bas simplement en variant certains des ingrédients.
- Lorsque vous avez une surabondance de tomates fraîches, la salsa fraîche classique est la voie à suivre. De même, la salsa au concombre est une excellente recette à utiliser lorsque vous avez une abondance de concombres. La salsa fraîche au maïs et aux haricots noirs est une autre façon de travailler dans des légumes frais d'été jumelés à des légumineuses pour plus de protéines. Les fruits frais sont une autre façon d'apprécier la salsa. Envisagez d'utiliser des pêches avec du jus de citron vert et du miel ou une combinaison de mangues et de pêches et de le jumeler avec du poisson ou des crustacés.
Balises de recette:
- Tomate
- pas de cuisine salsa
- apéritif
- mexicain
