Emily Hawkes pour The Spruce
- Total: 15 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: environ 4 portions
Vous cherchez la recette parfaite d'ailes chaudes végétariennes? Voici comment faire des ailes chaudes végétariennes et végétaliennes en utilisant du seitan - le substitut de viande végétarien parfait pour faire des ailes chaudes sans viande. La seule chose qui pourrait rendre ces ailes de seitan végétaliennes plus délicieuses, à mon avis, c'est si vous avez la chance de vivre à New York et que vous pouvez utiliser les pilons de poulet végétaliens de Mei Wah pour faire des ailes (ils sont vraiment les meilleurs végétariens substitut de viande jamais). Mais je m'égare.
La plupart de la saveur de ces ailes chaudes végétariennes et végétaliennes provient de la sauce piquante, alors assurez-vous d'en utiliser une de très bonne qualité. J'aime la sauce Buffalo Red Hot de Frank (et oui, c'est complètement végétalien), comme presque tout le monde que je connais, mais j'aime aussi expérimenter avec une nouvelle boutique et des marques de sauces chaudes produites localement ou régionalement. Essayez une sauce piquante à la mangue légèrement sucrée ou une sauce piquante à base d'ananas, ou essayez-la avec une autre sauce piquante classique universellement appréciée: la sauce Sriracha. Non, la sriracha n'est pas une sauce traditionnelle aux ailes de buffle, mais qui s'en soucie? Presque tout le monde aime la sauce sriracha!
Cette recette est à la fois végétarienne et végétalienne. Si vous cherchez une recette d'ailes chaudes végétaliennes sans gluten, essayez d'utiliser le tofu comme dans cette recette d'ailes de buffle de tofu ici, ou, pour quelque chose d'encore plus léger, essayez ces "ailes" de buffle de chou-fleur rôties au four. Miam!
Voir aussi: Plus de recettes végétariennes de seitan
Ingrédients
- Huile d'olive
- 1 livre de seitan (déchiré ou coupé en morceaux)
- 1/4 tasse de sauce piquante (la sauce buffle Frank's Red Hot est un choix classique)
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1/4 tasse de jus de citron vert
- 1/2 cuillère à café de sel
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Emily Hawkes pour The Spruce
Tout d'abord, préparez votre seitan en le coupant ou en le déchirant en morceaux un peu plus gros que la bouchée (environ 2 pouces). Vous pouvez également trancher votre seitan en fines plaques ou en forme de "doigts", si vous préférez, mais j'aime les morceaux.
Emily Hawkes pour The Spruce
Ensuite, chauffer une fine couche d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Faire sauter le seitan jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré de tous les côtés, en remuant fréquemment (environ 5 à 10 minutes).
Emily Hawkes pour The Spruce
Ensuite, réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez la sauce piquante, le sirop d'érable, le jus de lime et le sel en remuant pour bien mélanger.
Emily Hawkes pour The Spruce
Baisser le feu à doux et laisser mijoter la sauce et le seitan pendant encore 3 à 5 minutes, en remuant pour bien enrober les morceaux de seitan avec la sauce.
Emily Hawkes pour The Spruce
Retirer du feu et servir immédiatement avec une vinaigrette au fromage bleu traditionnelle, ou, si vous avez besoin d'une idée végétalienne, essayez de les servir avec une vinaigrette ranch végétalienne maison.
Voir aussi: Qu'est-ce que le seitan?
Vous aimez cuisiner avec du seitan? Voici quelques-unes de mes recettes de seitan végétariennes et végétaliennes préférées à essayer.
Balises de recette:
- ailes
- ailes chaudes
- apéritif
- américain
