L'épicéa mange / Emily Hawkes
- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 291 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 44g | Glucides |
| 8g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 291 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 1g | sept% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 997 mg de sodium | 43% |
| Glucides totaux 44g | 16% |
| Fibres alimentaires 5g | 19% |
| Protéine 8g | |
| Calcium 109 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Vous vous demandez comment faire des nouilles végétariennes à Singapour? Siddhi a partagé cette recette de nouilles végétariennes de Singapour avec moi et m'a donné la permission de la partager, alors j'ai pensé que je publierais ici pour partager avec tout le monde! La recette de Siddhi est très simple et ne demande que des nouilles et des légumes cuits dans une sauce à l'ail et au chili avec de la poudre de cari.
Pour une version végétalienne, vous pouvez utiliser des nouilles végétaliennes au lieu de nouilles aux œufs. Les nouilles de vermicelles de riz sont plus traditionnelles et les nouilles de fil de haricot sont également plus similaires à celles qui seraient utilisées à Singapour. Utilisez ce que vous voulez. Siddhi dit que les quantités des ingrédients ne sont pas exactes, alors amusez-vous à expérimenter avec différentes épices. Il n'y a vraiment pas de mauvaise façon de faire des nouilles de Singapour: vous pouvez ajouter du chou, des champignons ou un peu de tofu frit et jouer avec les assaisonnements.
Besoin qu'il soit sans gluten ainsi que végétarien et végétalien? Assurez-vous simplement d'utiliser des nouilles sans gluten, telles que des nouilles de riz ou des nouilles soba, et remplacez la sauce soja par un substitut sans gluten, tel que le tamari ou le nama shoyu.
Il y a beaucoup de raisons pour lesquelles les végétariens devraient aimer de simples plats de nouilles de style asiatique comme celui-ci, mais l'une des raisons pour lesquelles tout le monde devrait les aimer est parce que les nouilles sont toujours un excellent repas bon marché qui peut vous rassasier pour quelques dollars, donc elles idéal pour tous ceux qui cuisinent à petit budget, en particulier les végétariens.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 poivron vert (coupé en fines lanières)
- 1 oignon rouge ou jaune (haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- Sauce chili à l'ail (au goût)
- 2 à 3 tasses de nouilles aux œufs (cuites)
- 3 cuillères à soupe de poudre de curry
- 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja (ou tamari si vous en avez besoin pour être sans gluten)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Bien égoutter et mettre de côté.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Dans une grande poêle ou sauteuse à feu moyen-élevé, faire revenir les poivrons tranchés, les oignons et l'ail émincé dans l'huile d'olive pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent tout juste à devenir tendres. Réduire le feu à moyen-doux, puis incorporer la sauce à l'ail et au chili en remuant pour bien enrober les légumes.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Ajouter les nouilles précuites et mélanger à nouveau pour combiner, puis ajouter la poudre de cari et la sauce de soja jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- Poivre
- entrée
- asiatique
- dîner de famille
