Heath Korvola / Stockbyte / Getty Images
- Total: 15 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 6 portions (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 129 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 129 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 5g | 26% |
| Cholestérol 20 mg | sept% |
| Sodium 6mg | 0% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 51mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette d'asperges très simple fait vraiment ressortir la saveur fraîche des lances. Le beurre au citron et à l'ail est excellent sur tout, mais surtout sur les asperges grillées tendres!
Ingrédients
- 1/4 tasse de beurre (1/2 bâton)
- 2 gousses d'ail, tranchées finement
- 1 citron, pressé
- 2 grappes d'asperges, lavées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre noir moulu au goût
Étapes pour réussir
Dans une petite casserole, chauffer le beurre et l'ail à feu moyen-doux.
Lorsque l'ail commence à bouillonner, baissez le feu et laissez cuire 1 minute (faites attention de ne pas faire dorer l'ail sinon il deviendra amer).
Éteignez le feu et incorporez le jus de citron.
Placez une poêle en fonte sur feu moyen-élevé. Mélanger les asperges dans l'huile d'olive et lorsque la poêle est chaude, faire griller les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 2 à 3 minutes par côté.
Placer les asperges dans un plat allant au four et passer sur le beurre citron-ail.
Assaisonner de sel et de poivre au goût et mélanger doucement pour combiner. Servir chaud.
Balises de recette:
- Asperges
- apéritif
- français
- fête des mères
