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- Total: 80 minutes
- Préparation: 80 min
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 lb (2 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 356 | Calories |
| 20g | Graisse |
| 39g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 lb (2 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 356 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 20g | 26% |
| Gras saturés 3g | 17% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 710mg | 31% |
| Glucides totaux 39g | 14% |
| Fibres alimentaires 5g | 16% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 107mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette est une recette de pâte à pizza de base pour les pizzas végétaliennes et sans produits laitiers. Si vous préférez, vous pouvez également créer une pâte à pizza avec de la farine de blé entier.
Ingrédients
- 1 paquet de levure sèche active
- 1 tasse d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 tasses de farine tout usage (et plus si nécessaire)
- 1 cuillère à café de sel
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un grand bol à mélanger, mélanger la levure, l'eau tiède et le sucre, en mélangeant doucement jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Laisser reposer le mélange pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il bouillonne.
Ajouter l'huile d'olive, la farine et le sel, en ajoutant plus de farine au besoin jusqu'à formation d'une pâte molle. La pâte doit se détacher des côtés du bol et se sentir juste un peu collante.
Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
Placer la pâte dans un bol bien huilé, couvert, dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. (Je place généralement un bol d'eau chaude sous mon bol de pâte pour l'aider à se lever, surtout si l'air de ma cuisine est sec.)
Une fois que la pâte a doublé de volume, perforez la pâte et retournez-la sur une surface légèrement farinée. Pétrir la pâte pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Utiliser immédiatement pour faire des pizzas ou des stromboli, ou bien envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Pointe
- Si votre levure ne bouillonne pas lorsque vous combinez les ingrédients de la première étape, lancez le lot et recommencez cette étape, car vous avez probablement de la levure «morte».
Balises de recette:
- sans produits laitiers
- pâte à pizza végétalienne
- apéritif
- italien
