Tarte aux artichauts et au phyllo - Empanada de Alcachofas en Masa Filo. Marian Blazes
- Total: 90 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 731 | Calories |
| 52g | Graisse |
| 21g | Glucides |
| 43g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 731 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 52g | 66% |
| Gras saturés 18g | 91% |
| Cholestérol 166 mg | 55% |
| Sodium 625mg | 27% |
| Glucides totaux 21g | 8% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 43g | |
| Calcium 108mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le parmesan d'artichaut qui garnit cette tarte est précuit au four (comme une trempette crémeuse aux artichauts), intensifiant les saveurs avant d'être enfermé dans des couches de pâte phyllo croustillante et au beurre.
Ingrédients
- 2 boîtes de 14 onces de coeurs d'artichaut
- 3/4 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de sauce piquante, ou au goût
- 1 rouleau (environ 20 feuilles de 9 x 14 pouces) de pâte phyllo (8 onces)
- 6 cuillères à soupe de beurre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Décongeler la pâte phyllo selon les instructions sur l'emballage.
Préchauffez le four à 350 degrés (F).
Égoutter les cœurs d'artichaut et les hacher grossièrement. Les placer dans un bol avec la mayonnaise, le parmesan, la sauce Worcestershire et la sauce piquante et bien mélanger. Transférer le mélange dans un plat de cuisson peu profond ou une casserole et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et bouillonnant, environ 30 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
Faire fondre le beurre. Badigeonner le fond et les côtés d'une tarte, d'une tarte ou d'un moule à gâteau de 8 ou 9 pouces de beurre.
Déballer la pâte phyllo et couvrir sans serrer avec un torchon. Placer une feuille dans le moule préparé, en laissant le surplus pendre sur les côtés. Badigeonner légèrement de beurre. Superposez une autre feuille sur la première, en tournant légèrement le moule au préalable. Continuez à superposer la pâte phyllo, en tournant la casserole à chaque fois de sorte que les couches soient légèrement de biais les unes des autres et que l'excédent pende sur le bord de la casserole tout autour, en brossant avec du beurre entre chaque couche jusqu'à ce que vous ayez environ 10 couches.
Répartir la garniture refroidie sur les couches de pâte phyllo, en l'étalant pour remplir la poêle uniformément.
Couvrir avec 5 autres feuilles de pâte phyllo, en utilisant la même technique, en laissant l'excédent pendre sur le côté.
Apportez la pâte phyllo supplémentaire sur le bord de la casserole vers le centre et pliez-la de manière décorative, en essayant de séparer les couches. Badigeonner légèrement de beurre.
Cuire la tarte jusqu'à ce que la pâte phyllo soit dorée, environ 25 minutes. Servez chaud ou à température ambiante. La tarte peut être réchauffée au four, recouverte de papier d'aluminium.
Balises de recette:
- Tarte
- brunch
- Sud américain
- fête des mères
