Frank le Photographe / Taxi / Getty Images
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: environ 2 1/2 tasses (8 portions)
Cette marinade regorge de saveurs parfaites pour faire des fajitas. Bien que vous puissiez utiliser la viande de votre choix, faites mariner le bœuf le plus longtemps, la volaille pendant au moins 1 heure et le poisson, les fruits de mer, les légumes, les substituts de viande comme le tofu ou le seitan pendant 30 minutes.
Ingrédients
- 1 bière de 12 onces
- 1/3 tasse d'huile végétale
- 1 petit oignon (finement haché)
- 3 grosses limes (en jus)
- 3 à 4 gousses d'ail (émincées)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili douce
- 1 cuillère à soupe de poudre de cumin
- 1 1/2 cuillères à café de sel de mer
- 1 cuillère à café de poivre noir
Étapes pour réussir
Ajouter tous les ingredients et mélanger les bien. Laisser reposer le mélange pendant 5 minutes avant utilisation.
Faire mariner les viandes comme suit: viande rouge et porc, 4 à 12 heures, poulet et autres volailles, 2 à 6 heures, poisson, fruits de mer, légumes et substituts de viande, 15 à 30 minutes.
Si vous préparez à l'avance, conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine au maximum après la préparation.
Balises de recette:
- Marinade
- dîner
- mexicain
- barbecue
