L'épicéa mange / Emily Hawkes
- Total: 70 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: un pain, 8 portions
En utilisant des restes de citrouille cuite et en purée ou simplement de la citrouille et de la compote de pommes en conserve au lieu d'huile, cette recette de pain de citrouille végétalien sans gras a beaucoup de saveur, d'épices d'automne et d'humidité, mais sans tous les gras et calories ajoutés.
Bien que de nombreuses recettes de pain à la citrouille incluent des noix, celle-ci les laisse de côté afin de les garder plus faibles en matières grasses et en calories. Si cela ne vous dérange pas de quelques calories supplémentaires lorsque vous le servez, étalez votre pain végétalien à la citrouille avec du fromage à la crème végétalien, du beurre de citrouille ou juste un peu de margarine végétalienne ou de beurre végétalien, ou faites cuire un double lot et transformez un pain en une farce végétarienne à faible teneur en matière grasse de pain de potiron.
Avec moins d'un demi-gramme de matières grasses et seulement 258 calories par portion, ce pain végétalien à la citrouille est pratiquement sans matières grasses et relativement peu calorique.
Ingrédients
- 1 tasse de citrouille en conserve (ou cuite et en purée)
- 1/2 tasse de compote de pommes à la cannelle
- 1 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse d'eau
- Substitut d'oeuf Ener-G pour 2 oeufs
- 1 2/3 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/4 cuillère à café de gingembre
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle
- 1/2 cuillère à café de sel
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Préchauffer le four à 350 F et graisser légèrement un moule à pain de 9 pouces.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Fouetter ensemble le sucre, la citrouille, la compote de pommes, l'eau et l'œuf de remplacement et réserver. Dans un autre bol, ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la muscade, le gingembre, les clous de girofle et le sel et bien mélanger.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides en remuant bien pour combiner.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Une fois que tout est bien mélangé, versez la pâte dans le moule préparé et saupoudrez d'un peu de sucre et d'épices supplémentaires si vous le souhaitez (facultatif).
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Faites cuire votre pain à la citrouille pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le pain à la citrouille en ressorte propre.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Servez votre pain maison à la citrouille chaud avec de la margarine végétalienne ou du fromage à la crème non laitier.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Balises de recette:
- pain
- petit déjeuner
- américain
- Halloween
